Verdadero símbolo de la ciudad, la catedral de santa Cécile, construida entre los siglos XIII y XVI, es una obra maestra del gótico meridional. El aspecto defensivo de esta fortaleza de ladrillos integrada en las murallas contrasta con la riqueza de su decoración interior: notables frescos de la bóveda y magnífico estatutario policromo del coro. El Pont Vieux que cruza el Tarn, construido a principios del siglo XI, es uno de los más antiguos de Francia.

El palacio de Berbie, antiguo palacio episcopal, alberga la mayor colección del mundo de obras de Henri de Toulouse-Lautrec, natural de esta ciudad. El Museo Lapérouse, el claustro románico de Saint-Salvi y las casas de la ciudad antigua merecen también una visita.

En los alrededores, la antigua construcción fortificada de Cordes, las abadías de Castelnau-de-Montmirail, Puycelli y Penne, los pueblos de Bruniquel, Monesties (famosa sepultura del siglo XII) y la localidad de Saint-Antonin-Noble-Val con sus casas medievales y renacentistas, merecen la visita.