Relais & Châteaux es una colección exclusiva de los 500 mejores hoteles con encanto y restaurantes gastronómicos presentes en 60 países. De los viñedos de Napa Valley hasta las playas de Bali, de los olivos de la Provenza a las reservas de Sudáfrica, Relais & Châteaux reúne las etapas del itinerario más bello para descubrir cada región y cada país.
En nuestros establecimientos, cada anfitrión quiere compartir su vínculo con una cultura, con una región. Después de haber pasado en ocasiones una vida entera asimilando la historia y el espíritu del lugar, le transmiten con pasión la esencia de su personalidad y sus raíces.
Lugares de ensueño para pasar un fin de semana romántico o celebrar los momentos más importantes de la vida: cumpleaños, aniversarios, lunas de miel, reuniones familiares... Gracias a la magia de nuestras casas, las más bellas ocasiones para reunirse se transforman en recuerdos inolvidables.
Relais & Châteaux, creada hace mâs de cincuenta años por la unión de grandes hosteleros y chefs de cocina, se impone como una referencia de excelencia en los sectores de la restauración y la hostelería. Con las experiencias y el viaje a través de los sentidos que le ofrecemos en nuestros establecimientos presentes en todo el mundo, le invitamos a redescubrir y redefinir un Estilo de vida particular.
Burdeos, "Puerto de la Luna", añadido al patrimonio de la Humanidad de la UNESCO
La UNESCO acaba de hacer públicas las nuevas adiciones al patrimonio de la Humanidad y ha seleccionado Burdeos, «Puerto de la Luna», para que forme parte de su catálogo de excepción.
«El centro histórico de esta ciudad portuaria situada en el sudoeste de Francia representa un conjunto urbano y arquitectónico excepcional, creado durante la Ilustración, cuyos valores han perdurado hasta la primera mitad del siglo XX.»
Al catalogar el barrio del Puerto de Burdeos como Patrimonio de la Humanidad, la UNESCO consagra no solamente su patrimonio arquitectónico sino también su rica influencia cultural, que perdura desde la época de la Ilustración. Burdeos, crisol del humanismo y del universalismo francés, es una etapa imprescindible del Gran Sudoeste de Francia. ¡Visítese sin moderación!
Château Cordeillan-Bages Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en un viñedo En el centro del más prestigioso viñedo bordelés, la cocina de Jean Luc Rocha, clásica e inventiva a la vez, aporta la visión y el talento que reclama el universo fascinante del vino. Amante tanto de sorprender como de tranquilizar, tiende los puentes necesarios entre tradición e innovación. Sus recetas se convierten en clásicas: cochinillo de los Aldudes y ostra Gillardeau a modo de crépinette, crujiente de molleja con espárragos verdes...Una cocina al servicio del producto, libre y equilibrada, tan sincera como contemporánea, escoltada con elegancia por los grandes vinos del Château Lynch Bages o los de sus vecinos. ...Si desea más información Francia, Pauillac
Hostellerie de Plaisance Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en un pueblo Saint-Emilion, un nombre de dulce sonoridad para los aficionados a los vinos del mundo. También una ciudad que no hay dejar de descubrir, es una de las más atractivas de Francia. Chantal y Gérard Perse le acogen en una casa en la que el fasto clásico va unido a unos toques de fantasía, con una cuidada decoración firmada por Alberto Pinto. El refinamiento es total, al igual que el bienestar. La cocina de Philippe Etchebest, que cuenta con la distinción de Mejor Obrero de Francia, está armonizada con el ambiente. Por supuesto, los placeres del vino son incomparables… Prepárese a pasar revista a sus grandes crudos. ...Si desea más información Francia, Saint-Emilion
Le Saint-James Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en un pueblo En el corazón de los prestigiosos viñedos bordeleses, este hotel (firmado por Jean Nouvel e inspirado en los antiguos secaderos de tabaco de la zona) es una joya de diseño y de luz. Un lugar dedicado al culto de lo bello y lo bueno, con excepcionales vinos realzados por la cocina de Michel Portos. Los productos locales revisitados bajo influencia mediterránea o exótica inspiran el “Magro tipo kefta, bulgur y chutney de dátiles” o “Carré de cordero del Aveyron, migas yodadas, puntas de espárragos y manzanas azafranadas”. El bistró “Côté Cour” y el asador “Le Café de l’Espérance” ofrecen una sabrosa cocina tradicional en un ambiente informal. ...Si desea más información Francia, Bouliac
Château de Mirambeau Hotel y restaurante en el campo Hay que agradecer al Renacimiento que haya dado a Francia castillos como este: un esplendor púdicamente oculto detrás de los árboles de su parque. Tanta magnificencia no queda al descubierto de golpe… Una vuelta en globo le permitirá contemplar los lugares bajo otro ángulo y admirar los viñedos de Coñac y Burdeos. Situado entre estos dos feudos vitícolas, este lugar promete inolvidables degustaciones… ...Si desea más información Francia, Mirambeau
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en un viñedo
Francia, Pauillac 
