Punto culminante de Provenza, el Mont Ventoux es el desafío de los ciclistas y la delicia de los amantes de la naturaleza. Desde lo alto de sus 1909 metros, puede admirarse el panorama del macizo, de Pelvoux a Cévennes pasando por Marsella, el Luberon, el valle del Ródano y los Alpilles.

El Mont Ventoux es también el centro de una reserva natural única, catalogada por la UNESCO. A lo largo de sus pendientes, puede admirarse una flora variada, desde su base, dominio de las plantas mediterráneas (olivo, lavanda...) hasta la cima, dominio de las plantas árticas (adormidera de Groenlandia...).