Les Crayères es un establecimiento mítico ubicado en el corazón de Reims, discretamente asentado en un parque de siete hectáreas de exuberante follaje. Nada más entrar en esta mansión, percibirá su ambiente de elegante sofisticación donde le esperan habitaciones y suites perfectamente decoradas. La cálida bienvenida, el servicio impecable, la fascinante cocina gastronómica que ofrece el Grand Chef Philippe Mille en el restaurante, con una impresionante carta de vinos con más de 400 referencias de champán, así como el nuevo asador, hacen de este hotel el sitio ideal para descubrir todo lo mejor de la zona.

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En 1954, la familia Dépée transformó esta antigua parada de postas en uno de los primeros Relais & Châteaux. Los castillos del Loira y los viñedos de Sancerre y Pouilly rodean este establecimiento gastronómico donde todo es encanto y quietud. Descubra el placer inusual de dormir bajo un techo de paja y déjese seducir por la cocina del Grand Chef Yoshi Miura en el restaurante, frente a los robles centenarios. En la carta encontrará los fabulosos ravioli de setas silvestres en una velouté de trufas negras y el sanpedro en costra de patatas ratte y crema de cebollas rojas. Alimentos celestiales que se realzan con los vinos de una bodega prestigiosa.

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Dice la leyenda que fue Jean Cocteau el que diseñó la escalera del castillo. Con independencia de que sea cierto o no, este rumor dice mucho del cuidado que se presta a los detalles en este palacio por cuyo jardín francés le gustaba pasear a Jean-Jacques Rousseau y que albergó a figuras de la literatura francesa de la talla de Racine, La Fontaine y Dumas. ¿Qué páginas escribieron aquí que pasaron a la posteridad? Tendrá todo el tiempo para pensar en ello mientras camina por esta magnífica propiedad, nada en la piscina, juega al golf o al tenis o durante las opíparas comidas que le harán descubrir los mejores productos y los grandes vinos de la región.

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Durante la guerra de los cien años, la ciudad de Verneuil-sur-Avre fue el escenario de una encarnizada batalla entre Francia e Inglaterra. En la actualidad está considerado como uno de los destinos más bonitos de Francia y es un lugar ideal para descansar en vacaciones. Además, en febrero de 2010, ha sido incluida entre los “100 destinos más bellos de Francia”. Inglesa durante un tiempo, la ciudad fue reconquistada en 1449 por los franceses. El pequeño castillo de Le Clos ha conservado parte de su encanto británico con sus extensos céspedes perfectamente cuidados y sus árboles centenarios que se alzan majestuosos. Otro elemento característico de este hotel es la torreta cónica anglo-normanda revestida de ladrillo y su escalera de roble suspendida, inspirada por el gran arquitecto Eugène Viollet-le-Duc.

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En la región de Champagne, a pocos minutos de Epernay, existe un paraíso del bienestar y del buen vivir. Aquí, todo se ha concebido para ofrecer la máxima relajación mediante paseos, baños, masajes con aceites esenciales y comidas gastronómicas, creadas para que se deleite sin perder la línea, como el tartar de langostinos con aromas de cítricos. ¿Con una copita de champán? Vamos, hay ciertas cosas que no se rehusan.

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Ubicado en el corazón del bosque de Saint-Germain, descubra una mansión de discreto encanto, un lugar especial y, sobre todo, muy cerca de París. La decoración interior es fiel reflejo de la memoria de las tres generaciones que perpetúan el espíritu de familia en esta casa de campo. Tanto en invierno, cómodamente instalado junto a las chimeneas, o en verano, almorzando a la sombra de las acacias del jardín de estilo inglés, es el lugar ideal para pasar un fin de semana, una etapa turística o para celebrar un evento familiar. Cazaudehore “La Forestière” es la acogida, una cocina auténtica y, sobre todo, un ambiente verdaderamente único.

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