Relais & Châteaux es una colección exclusiva de los 500 mejores hoteles con encanto y restaurantes gastronómicos presentes en 60 países. De los viñedos de Napa Valley hasta las playas de Bali, de los olivos de la Provenza a las reservas de Sudáfrica, Relais & Châteaux reúne las etapas del itinerario más bello para descubrir cada región y cada país.
En nuestros establecimientos, cada anfitrión quiere compartir su vínculo con una cultura, con una región. Después de haber pasado en ocasiones una vida entera asimilando la historia y el espíritu del lugar, le transmiten con pasión la esencia de su personalidad y sus raíces.
Lugares de ensueño para pasar un fin de semana romántico o celebrar los momentos más importantes de la vida: cumpleaños, aniversarios, lunas de miel, reuniones familiares... Gracias a la magia de nuestras casas, las más bellas ocasiones para reunirse se transforman en recuerdos inolvidables.
Relais & Châteaux, creada hace mâs de cincuenta años por la unión de grandes hosteleros y chefs de cocina, se impone como una referencia de excelencia en los sectores de la restauración y la hostelería. Con las experiencias y el viaje a través de los sentidos que le ofrecemos en nuestros establecimientos presentes en todo el mundo, le invitamos a redescubrir y redefinir un Estilo de vida particular.
Situado en un acantilado desde el que se domina el discurrir del Loira, declarado recientemente patrimonio de la humanidad por la Unesco, este hotel de lujo y troglodita es verdaderamente único. Orientadas al sur, las habitaciones con vistas al Loira, algunas excavadas en la roca, están todas decoradas con materiales nobles. La cocina de influencia bretona es a la vez clásica y creativa y mezcla de manera excepcional los frutos del mar con los productos locales. Cada estación le hará descubrir aspectos nuevos de este tesoro a las orillas del Loira.
Imbúyase de historia en este magnífico castillo en el corazón del valle del Loira. Sus preciosas vidrieras, obras de madera tallada e impresionantes jardines llevarán a los huéspedes a retroceder en el tiempo hasta 1560, cuando el Château de Noizay fue el escenario de un episodio importante de las Guerras de Religión en Francia. En este lugar, un grupo de protestantes hugonotes, conocidos como los conspiradores de Amboise, tramaron su plan para secuestrar al joven rey Francisco II. Todas y cada una de las habitaciones del castillo tienen una decoración exclusiva con auténticos muebles de época. Este es el punto de partida ideal para descubrir los mejores sitios y sabores del legendario valle del Loira.
Restaurant de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en un parque
En un bosque situado en la ruta de los vinos de la comarca de Loir-et-Cher, se encuentra este pabellón de caza construido en 1860. Los muros de este edificio histórico están cubiertos de hiedra y los aleros parecen llenos de vida por el trino de los pájaros. Los amantes de la naturaleza se quedarán asombrados con este hotel, que tiene un lago privado y un sendero regio, “El pasillo de la Reina”, un tributo a los distinguidos paseos de María Antonieta. El Grand Chef Rémy Giraud define su cocina como “clásico-moderna”. En el menú hay un cremoso de buey de mar con emulsión de erizo, pichón de “Mme Lebert” y suflé de lima. Asimismo, hay una gran oferta de vinos, incluidos los fantásticos blancos del Loira, como Vouvray, Montlouis y Touraine.
El Château de Curzay, construido en 1710, nos ofrece experiencias memorables. Montar en globo aerostático en el parque y sobrevolar los numerosos restos de monumentos de la época romana de la zona de la Vienne. Deslizarse en barca por el río Vonne, que atraviesa la finca, en busca del “jardín secreto” y hacer un picnic a las orillas del río, a la sombra de los cedros bicentenarios. Pasear por las 120 hectáreas que tiene la finca. Conocer Futuroscope, un templo consagrado a la imagen lleno de magia. Descubrir el encanto del pantano Poitevin. Hacer un alto en Poitiers para admirar las fachadas medievales. De vuelta al château, disfrutar de la calma fastuosa de este lugar mediante paseos románticos, cenas en la terraza, tratamientos de belleza, conciertos de música clásica en la capilla y momentos de relax al borde de la piscina.
Restaurante de un Grand Chef Relais & Châteaux y hotel en una ciudad
En esta casa señorial del Renacimiento, situada en el corazón de la ciudad de Romorantin, capital de la Sologne, que motivó el viaje de Leonardo da Vinci a Francia, el Grand Chef Didier Clément disfruta enormemente experimentando con los sabores naturales. Su cocina de autor - que sabe sacar partido de productos casi olvidados como angélica, la flor de saúco o la pimienta malagueta - sorprenderá a su paladar. Sus espárragos blancos, níscalos de bosque, y la caza en temporada, postres exquisitos, acompañados de una carta de vinos del Loira verdaderamente excepcional, despertarán sutilmente todos sus sentidos.
Ubicado en una finca de nueve hectáreas, el Château de Noirieux es un oasis de calma, elegancia y privacidad. El ambiente rememora la grandeza de las mansiones de antaño como refleja, por ejemplo, su magnífico piano Érard con marquetería. Los Maîtres de Maison Anja y Gérard Côme se enorgullecen de cuidar al máximo todos los detalles, por insignificantes que parezcan. Todas las habitaciones están ligeramente perfumadas con sus propias fragancias especiales, la acogida es cálida, la terraza está rodeada de una espléndida naturaleza. En los fogones, el chef ha encontrado el secreto de una extraordinaria e inspirada cocina, creada en función de los productos más frescos de cada temporada.
