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Relais & Châteaux es un mundo en sí, un mundo diverso. Un mundo acogedor, amable y gourmet, en el que la exigencia de máxima calidad común a nuestros afiliados se une la pasión por su establecimiento y por el territorio que lo acoge.
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El arte de regalar Relais & Châteaux con nuestros Cheques y Cofres regalo CRÉATION. Para disfrutar de un fi n de semana encantador en un escenario excepcional, de una estancia alejada del mundo o de una cena gastronómica en la mesa de uno de nuestros Grands Chefs, más de 300 establecimientos de Relais & Châteaux acogen a las personas que haya elegido para regalarles una experiencia inolvidable.

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Descubran una auténtica vuelta al mundo, por la colección de Relais & Châteaux. Sea cual sea la ocasión o la duración de su estancia, cada establecimiento le ofrecerá lo mejor de su cultura y su región.
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Vivir una experiencia Relais & Châteaux significa vivir nuevas sensaciones. Cada una de nuestras casas le invita a explorar una variedad incomparable de sensaciones, en la que la belleza del lugar, la calidez de la acogida y la calidad de la cocina se conjugan a la perfección. Aromas y sabores, paisajes y colores hacen que cada estancia se convierta en una vivencia única e intensa.
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Descubran nuestra excelente oferta gastronómica, clásica o contemporánea pero siempre creativa y sorprendente. Una creatividad reconocida en todo el mundo, ya que nuestros Grands Chefs forman parte de la élite de la gastronomía mundial.

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Jean Joho
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Grand Chef y propietario del Restaurante Everest
Mi Route du Bonheur por la frontera entre Canadá y los Estados Unidos

Nací en Francia, pero he pasado gran parte de mi vida viajando. Después de cocinar en Italia y Suiza, desembarqué en 1984 en Chicago para volver abrir el restaurante Maxim’s. En aquel momento, oficiaba en el prestigioso Auberge de l’Ill, en Alsacia, así que fue un verdadero salto a lo desconocido. No hablaba ni una palabra de inglés y desconocía por completo la ciudad. A pesar de todo, nunca la he abandonado. Para mí, la «Ciudad del viento» es la más agradable del mundo. El skyline y el lago le dan una atmósfera única. Sobre todo, es una de esas pocas ciudades en las que puede sentirse el paso de las estaciones.

Relais & Châteaux proposes its Routes du Bonheur for your inspiration: they are suggestions of itineraries that you can adapt to your preferences and desired experiences. Our advisors are at your disposal to individualise your routes and help you make reservations at our properties.
Example for a 8 nights stay from USD 1475*
* Minimum indicative rate per person, subject to availability, on the basis of a double room with double occupancy, including accommodation, breakfast and dinner (menu, without beverages) in the properties suggested for the itinerary.
Activities on site and nearby must be reserved by you.

Mi Route du Bonheur
1ª etapa: 2 días, 2 noches

Canoe Bay

Un romántico refugio a la orilla de un lago salvaje
Canoe Bay
Canoe Bay le invita a un viaje lejos de la ciudad, al corazón de un espacio protegido de la naturaleza; un oasis imaginado por Dan y Lisa Dobrowolski, antiguos periodistas instalados en Chicago. La propiedad se extiende a lo largo de más de 120 hectáreas, entre bosques y manantiales. Las líneas de la casa se inspiraron en Franck Lloyd Wright y a orillas del lago la madera de cedro se funde con la naturaleza. El tiempo se detiene al ritmo de los remos. Una escapada romántica para los enamorados de los grandes espacios y los bosques.

Por el camino...

Milwaukee Art Museum, Milwaukee, Wisconsin

Es una de las obras maestras del arquitecto español Santiago Calatrava. El Museo de Arte de Milwaukee se asemeja a un pájaro blanco a punto de alzar el vuelo. El tejado son alas que se abren y se cierran en función del tiempo. Una realización arquitectónica excepcional que casi hace olvidar que este museo alberga 25 000 obras de arte, lo que incluye un impresionante número de pintores expresionistas y una bellísima colección de obras realizadas por la pintora modernista Georgia O’Keeffe, nativa de Wisconsin.

Milwaukee Art Museum

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2ª etapa: 2 días, 2 noches

Everest

La cumbre de los sibaritas
Everest
El Everest se encuentra en el piso 40 y último de la Bolsa de Chicago. Desde su mesa, disfrute de una de las mejores vistas sobre el Este y el Sur de la ciudad. Mi cocina tiene influencias francesas. Me gusta combinar los productos «nobles» con otros frescos, recién sacados de la tierra. Un equilibrio que se percibe en la combinación de los platos con los vinos. El bogavante se cocina con Gewurztraminer de Alsacia. El restaurante, con más de 500 referencias, posee sin duda la carta de vinos de Alsacia más importante del mundo.

Cerca del establecimiento...

Art Institute of Chicago

Conocido por sus magníficos cuadros impresionistas (Renoir, Monet, Seurat, Caillebotte, etc.), el Instituto de Arte de Chicago alberga una de las colecciones más importantes de arte moderno del mundo. Me encanta venir y, simplemente, sentarme delante de algunos cuadros. El arte contemporáneo me acompaña en mi vida diaria: las paredes de mi restaurante están cubiertas de obras de los mejores artistas locales y sobre cada mesa hay esculturas del artista italo-suizo Ivo Soldini.

Art Institute of Chicago

Grant Park, Chicago

El Grant Park me recuerda a los magníficos jardines del palacio de Versalles. Aquí, los parques «viven» verdaderamente. Se celebran conciertos de música clásica y jazz al aire libre, miles de personas acuden en verano atraídas por el festival de gastronomía, y las familias se reúnen para comer al aire libre mientras los niños juegan al béisbol, fútbol o baloncesto con la famosa camiseta de los Bulls. Los más grandes arquitectos - incluido Frank Gehry, que concibió el pabellón Jay Pritzker – imaginaron el Millennium Park, que forma parte del Grant Park. Un espacio dedicado a la arquitectura y el arte contemporáneo al que siempre vuelvo.

Frank Lloyd Wright, Oak Park, Chicago

Por el downtown y a orillas del río se organizan circuitos a pie para descubrir la arquitectura de la ciudad. Chicago albergó durante mucho tiempo la torre más alta del mundo y su skyline, muy elevado, sigue siendo uno de los más impresionantes que conozco. Grandes arquitectos han marcado Chicago con sus rasgos particulares. Así, puede descubrirse la casa y estudio de Frank Lloyd Wright en Oak Park, su primera realización de casas "estilo pradera" en la que se destacaba el ladrillo y el estilo horizontal que inspiró a varias generaciones de arquitectos.

Por el camino...

Bit of Swiss Pastry Shop, Stevensville, Michigan

En la orilla oriental del Lago Michigan se encuentra esta increíble pastelería abierta en 1967 y que recientemente fue galardonada con el título de «Retail Bakery of the Year» (Panadería del año). Cocidos en un horno especialmente comprado en Francia, sus panes artesanales, panes de centeno y baguettes, figuran entre los mejores de los Estados Unidos. Más que un panadero, Tim Foley es un artista.

Swiss Pastry Shop

Warren Dunes State Park, Michigan

Con sus inmensas dunas de arena y sus playas a orillas del lago, Warren Dunes es uno de los parques más bellos del país. Hay senderos y zonas para comer a lo largo de sus 790 hectáreas. A orillas del Lago Michigan te sientes como si estuvieras junto al océano.

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3ª etapa: 2 días, 2 noches

Langdon Hall Country House Hotel and Spa

En el huerto se cultivan antiguas variedades de hortalizas, la miel y el sirope de arce se recolectan en los alrededores
Langdon Hall Country House Hotel and Spa
Construida entre 1898 y 1902, esta espléndida residencia perteneció a la misma familia hasta 1982. En 1987, el arquitecto William Bennet y su esposa, Mary Beaton, compraron la propiedad que acabó transformada en un hotel excepcional. Una amplia propiedad en la que cada detalle parece haber sido pacientemente estudiado, desde los platos del Grand Chef, Jason Bangerter, hasta los tejidos de seda, los muebles de madera tallada o los bosquecillos del jardín que nos transportan al esplendor de la Inglaterra victoriana.

Cerca del establecimiento...

Cambridge Butterfly Conservatory, Cambridge

Abierto en 2001, este jardín tropical propone un sorprendente viaje exótico en el que se avanza entre miles de mariposas, plantas y flores tropicales, pájaros exóticos, tortugas e insectos. Las mariposas de colores se posan sobre los hombros en un ambiente cálido y húmedo, pues la temperatura oscila entre 25º y 30ºC durante todo el año. Pareciera que no estuviéramos en Canadá.

Cambridge Butterfly Conservatory

Por el camino...

Bajo las cataratas del Niágara

¿Qué se puede decir de estas cataratas, famosas en todo el mundo? Yo he estado en dos ocasiones. Lo que sorprende la primera vez es el caudal y el ruido del agua. Las cataratas te arrastran, literalmente. Pocos lugares consiguen hacernos sentir tan pequeños. Se han acondicionado jardines y terrazas para multiplicar los miradores alrededor de las tres cataratas. Al caer la noche, potentes proyectores iluminan las cataratas desde el lado canadiense. Un espectáculo diferente.

Comer Buffalo Wings, Búfalo, Nueva York

La leyenda cuenta que en el Anchor Bar se inventó, en 1964, la receta de las alitas de pollo, uno de los platos preferidos de los estadounidenses. Las alas y los muslos fritos, cubiertos de salsa de pimienta de Cayena y mantequilla, suelen servirse con vinagreta de queso azul. Aún hoy, la receta original se mantiene en secreto. Algunas familias entran en este rincón de la cocina de los Estados Unidos como si fuera una peregrinación.

Buffalo wings

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4ª etapa: 2 días, 2 noches

Glendorn

Una preciosa cabaña en los bosques
Glendorn
Entre su construcción en 1929 y el año 1995, este «oasis» de madera de secuoya perteneció a la familia Dorn. Ella Fitzgerald, Louis Armstrong o el pianista Victor Borge vinieron aquí de veraneo. Miembro de Relais & Châteaux desde 1999, hoy es J. Cliff Forrest el conservador de la memoria y la categoría del establecimiento. Un lugar único en la linde del bosque de Allegheny, en el que pueden observarse osos, ciervos y castores. La naturaleza está al alcance de la mano, como las espléndidas truchas que se pescan con mosca.

Por el camino...

Strip District, Pittsburgh, Pensilvania

Situado a orillas del río Allegheny, este fue en tiempos un barrio de molinos, almacenes y pequeños comerciantes. Hoy, como hace cincuenta años, sigue siendo un vecindario de carniceros, horticultores, queseros y panaderos. Muchos de ellos vinieron de Italia y nunca regresaron. Me gusta pasear e ir picando por los puestos. La atmósfera es única, como en una película antigua en blanco y negro.

Andy Warhol Museum, Pittsburgh, Pensilvania

Andy Warhol nació en Pittsburgh en 1928. El museo, que abrió hace veinte años, reúne la colección más importante de obras firmadas por el «Papa del Pop». Varios miles de documentos y unos 900 cuadros, películas y fotografías evocan la vida del artista mundialmente famoso por sus representaciones de latas de sopas Campbell’s y sus serigrafías de famosos como Mao o Marilyn Monroe.

Andy Warhol Museum

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Textos : © Guides Gallimard