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Relais & Châteaux es un mundo en sí, un mundo diverso. Un mundo acogedor, amable y gourmet, en el que la exigencia de máxima calidad común a nuestros afiliados se une la pasión por su establecimiento y por el territorio que lo acoge.
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El arte de regalar Relais & Châteaux con nuestros Cheques y Cofres regalo CRÉATION. Para disfrutar de un fi n de semana encantador en un escenario excepcional, de una estancia alejada del mundo o de una cena gastronómica en la mesa de uno de nuestros Grands Chefs, más de 300 establecimientos de Relais & Châteaux acogen a las personas que haya elegido para regalarles una experiencia inolvidable.

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Descubran una auténtica vuelta al mundo, por la colección de Relais & Châteaux. Sea cual sea la ocasión o la duración de su estancia, cada establecimiento le ofrecerá lo mejor de su cultura y su región.
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Vivir una experiencia Relais & Châteaux significa vivir nuevas sensaciones. Cada una de nuestras casas le invita a explorar una variedad incomparable de sensaciones, en la que la belleza del lugar, la calidez de la acogida y la calidad de la cocina se conjugan a la perfección. Aromas y sabores, paisajes y colores hacen que cada estancia se convierta en una vivencia única e intensa.
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Descubran nuestra excelente oferta gastronómica, clásica o contemporánea pero siempre creativa y sorprendente. Una creatividad reconocida en todo el mundo, ya que nuestros Grands Chefs forman parte de la élite de la gastronomía mundial.

USA : Oeste (California)

Venga de mi parte...

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Descubra
los Routes
du Bonheur de...

David Fink
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Propietario de L’Auberge Carmel
Mi Route du Bonheur por el sur de California, U.S.A.

Mi familia viene de Virginia, donde se instaló en 1621, aunque mis primeros recuerdos de infancia son de cerca del mar, en la casa de vacaciones que mis padres compraron al sur de California. Viví en dieciséis ciudades diferentes de los EE UU antes de instalarme en Carmel, en 1984, un rincón de California que adoro por su atmósfera mediterránea. El clima es suave todo el año y se encuentra a solo dos horas de San Francisco y a un día en coche de Los Ángeles. Carmel es, al mismo tiempo, un rincón apartado y el epicentro de una parte de California a orillas del Pacífico donde te relacionas con artistas, chefs famosos y viticultores. Un lugar único sobre la tierra y el mar. ¿O no se encuentra acaso en Monterey uno de los mayores santuarios marinos de América?

Para inspirarle, Relais & Châteaux le propone sus Routes du Bonheur: sugerencias de itinerarios que usted puede adaptar a la medida de sus deseos y de las experiencias que desea vivir. Nuestros asesores están a su disposición para personalizar su recorrido y asistirle en sus reservas en nuestros establecimientos.
Ejemplo de estancia de 8 noches, a partir de USD 3078*
*Precio orientativo mínimo por persona, previa confirmación de disponibilidad, calculado en base a una habitación doble ocupada por dos personas, incluidos el alojamiento, el desayuno y la cena (menú, sin bebidas) en los establecimientos sugeridos en el itinerario.
Las actividades en el establecimiento y en el entorno las debe reservar directamente.

Mi Route du Bonheur
1ª etapa: 2 días, 2 noches

Château du Sureau

Un majestuoso castillo en California
Château du Sureau
Erna Kubin-Clanin, la propietaria del Château du Sureau, es un ejemplo a seguir. Su atención al detalle y a los huéspedes es increíble. Hace más de veinte años que nos conocemos. Incluso su hija ha trabajado como sumiller en nuestro restaurante. Desde su inauguración en 1991, el Château du Sureau es el lugar ideal para partir a explorar el Parque Nacional de Yosemite. Lejos de las multitudes, en este santuario inigualable se respira el espíritu de la familia de Erna. Un oasis a la sombra de las montañas de granito.

Cerca del establecimiento...

De paseo por el Yosemite National Park

Declarado parque nacional en 1890 y patrimonio mundial de la UNESCO en 1984, Yosemite es el tercer parque más grande de California. Con más de tres mil km2 de naturaleza, es un paraíso para los aficionados al senderismo. Sus caminos rodean cimas de granito y cascadas, se adentran en bosques y alcanzan los 3 500 m de altura. Quizá se cruce con ciervos, castores o zarigüeyas, e incluso puede que vea coyotes, musarañas u osos negros.

Giant Sequoia Forest

Dentro del parque nacional de Yosemite hay tres bosques de secuoyas gigantes, coníferas de mil años que parecen tocar el cielo. Algunos de estos árboles gigantes alcanzan una circunferencia de casi 30 m y unos 80 m de alto. A la sombra de sus hojas uno se siente diminuto. En Mariposa Grove está Grizzly Giant, la secuoya más grande de Yosemite, con casi 2 000 años de edad y 60 m de altura. También es el lugar donde se elevaba el famoso Wawona Tree, a través del cual se construyó un túnel en 1881 por el que los visitantes podían pasar con sus carros de caballos. El árbol se cayó en 1969.

Por el camino...

Misión de San Juan Bautista

Entre el Château du Sureau y Carmel se encuentra San Juan Bautista, un pueblo pequeño y espacioso, ideal para comer comida mexicana o simplemente perderse en sus tiendas de antigüedades. Una estampa diferente de los EE UU que alberga una de las 21 misiones que se construyeron en California (la número 15). Fundada en 1797, destaca por el campanario que Hitchcock inmortalizó en 1957 en la impresionante Vértigo, y por las bóvedas interiores, cubiertas de frescos, que evocan una parte de la historia del país.

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2ª etapa: 2 días, 2 noches

L’Auberge Carmel

Romance en Carmel-by-the-Sea
L’Auberge Carmel
Albert Farr, el arquitecto de la primera casa de Jack London en Sonoma, diseñó la arquitectura de este establecimiento inspirándose directamente en un edificio de Praga (República Checa). Aquí se encontrará en el centro de la ciudad y su colonia de artistas (Clint Eastwood fue uno de los primeros alcaldes de la ciudad), y cerca de la famosa playa Carmel. A su alrededor, el Pacífico será un decorado de ensueño.

Cerca del establecimiento...

Las corbatas de Robert Talbott, Carmel

A solo unos metros de L’Auberge se encuentra la tienda de corbatas de mi gran amigo Robert Talbott, un pequeño negocio familiar fundado en 1958 que se ha convertido en uno de los símbolos de American chic, una marca con diseños exclusivos, famosa en todo el continente. Estoy muy orgulloso de que todas mis camisas y corbatas hechas a mano sean de este gran diseñador.

Las corbatas de Robert Talbott

Acme Café, Seaside

Los amantes del café tienen un punto de encuentro a quince minutos de Carmel. Los deliciosos ristretto, caffè latte o expreso espumoso, preparados con café tostado en el mismo establecimiento, se alinean para deleite de una clientela de lo más variopinta. Una mezcla de hombres de negocios, amas de casa, jóvenes modernos o incluso camioneros. Aquí es donde yo suelo empezar mis jornadas.…

Acme Café

Por el camino...

Big Sur

Una de las carreteras más bellas del mundo. Es como conducir por un decorado de cine. Con sus colinas, bosques y calas bañadas por aguas color esmeralda, Big Sur presenta una gran variedad de paisajes. Dan ganas de recorrerla leyendo la magnífica novela de Jack Kerouac. En invierno, las ballenas vienen a desovar a lo largo de las costas. Y debe hacer una parada obligatoria en Nepenthe, un restaurante sin pretensiones, situado sobre un promontorio, que pertenece a la misma familia desde hace más de cincuenta años. Mi ritual cada vez que paso por ahí es tomarme una copa de Pinot noir y una hamburguesa delante del océano.

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3ª etapa: 2 días, 2 noches

Patina

Un restaurante contemporáneo para gastrónomos exigentes en Los Ángeles
Patina
Para empezar, tiene como magnífico telón de fondo el Walt Disney Concert Hall, diseñado por el arquitecto Frank Gehry. Luego está el restaurante que esconde en su interior, Patina, sin duda uno de los más bonitos de California. Entre sus paredes, decoradas con estilo contemporáneo, mi amigo Joachim Splichal lleva los últimos veinte años redefiniendo la cocina gastronómica de California, utilizando los mejores productos de la región y las mejores técnicas europeas para cocinar sus platos. Hoy, Patina es un restaurante gastronómico en el que degustar una copa de Dom Pérignon.

Cerca del establecimiento...

Pink’s Hot Dogs, Los Ángeles

Estados Unidos es una tierra de contrastes, pero a todos (o casi todos) nos gustan los perritos calientes. Basta con echar un vistazo a la fila que se forma delante de Pink’s para darse cuenta de ello. Bruce Willis, Jay Leno, Bill Cosby, Jamie Lee Curtis y Arnold Schwarzenegger tienen su foto en el Muro de la Fama. Más que un simple puesto de venta de salchichas, Pink’s es una institución que lleva desde 1939 abriendo las 24 horas entre Melrose y La Brea.

Pink’s Hot Dogs

Getty Center, Los Ángeles

Inaugurado hace solo un par de años en lo alto de una colina, el J. Paul Getty Museum se ha convertido en uno de los museos más impresionantes de la ciudad. En mi primera visita, quedé impresionado por la riqueza y diversidad de las obras expuestas: los azules de Tiziano, la luz de Rembrandt, Sunrise (Marine) de Monet (1873) y Los lirios de Van Gogh. La historia del arte y sus pintores más importantes justo al lado de Hollywood.

Getty Center

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4ª etapa : 2 días, 2 noches

Rancho Valencia Resort & Spa

Sereno, íntimo y refinado
Rancho Valencia Resort & Spa
Famoso por su magnífico spa y sus pistas de tenis, Rancho Valencia es uno de esos hoteles de primera categoría que combinan espacio y lujo. Pocos establecimientos tienen habitaciones tan espaciosas. Las suites se distribuyen alrededor de 17 hectáreas de jardines como si fueran haciendas. Los olivos dan un toque mediterráneo, y las fuentes y patios crean una atmósfera encantadora.
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Addison, San Diego

Cenar en el Addison, es como encontrarse en medio de una orquesta privada
Addison, San Diego
Famoso por su magnífico spa y sus pistas de tenis, Rancho Valencia es uno de esos hoteles de primera categoría que combinan espacio y lujo. Pocos establecimientos tienen habitaciones tan espaciosas. Las suites se distribuyen alrededor de 17 hectáreas de jardines como si fueran haciendas. Los olivos dan un toque mediterráneo, y las fuentes y patios crean una atmósfera encantadora.

Cerca del establecimiento...

Chino Farms, Rancho Santa Fe

En el centro de la exclusiva comunidad de Rancho Santa Fe se encuentra Chino Farms, un mercado de productos de granja donde el icónico chef californiano del Addison, William Bradley, compra frívolamente cada día, y desde hace décadas, modernas verduras y productos frescos de la región rara vez vistos fuera de aquí.

Las playas de San Diego

San Diego es uno de los destinos más famosos entre los aficionados al surf y a barrenar olas. Una experiencia californiana que me hace acordarme de mis tiempos jóvenes, cuando iba a Solana Beach. Hoy, aficionados y profesionales por igual adoran Cardiff by the Sea, Pipes Beach, y Encinitas por sus playas limpias y hermosos rompientes. Los más intrépidos siguen hasta Oceanside, donde varios devotos levantaron en 1986 el California Surf Museum.

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Textos : © Guides Gallimard