Relais & Châteaux es una colección exclusiva de los 500 mejores hoteles con encanto y restaurantes gastronómicos presentes en 60 países. De los viñedos de Napa Valley hasta las playas de Bali, de los olivos de la Provenza a las reservas de Sudáfrica, Relais & Châteaux reúne las etapas del itinerario más bello para descubrir cada región y cada país.
En nuestros establecimientos, cada anfitrión quiere compartir su vínculo con una cultura, con una región. Después de haber pasado en ocasiones una vida entera asimilando la historia y el espíritu del lugar, le transmiten con pasión la esencia de su personalidad y sus raíces.
Lugares de ensueño para pasar un fin de semana romántico o celebrar los momentos más importantes de la vida: cumpleaños, aniversarios, lunas de miel, reuniones familiares... Gracias a la magia de nuestras casas, las más bellas ocasiones para reunirse se transforman en recuerdos inolvidables.
Relais & Châteaux, creada hace mâs de cincuenta años por la unión de grandes hosteleros y chefs de cocina, se impone como una referencia de excelencia en los sectores de la restauración y la hostelería. Con las experiencias y el viaje a través de los sentidos que le ofrecemos en nuestros establecimientos presentes en todo el mundo, le invitamos a redescubrir y redefinir un Estilo de vida particular.
Propietario de la Villa Crespi Mi ruta de la felicidad… La Italia de los Grandes Lagos
En orden, primero se encuentra el lago de Orta, a continuación el lago Mayor y por fin el lago de Garda. A su alrededor, Relais & Châteaux rinde homenaje a estos por ser el más bello de todos.
Nací en Sorrento, en el sur de Italia, a unos 1.000 km de la región de los lagos. Tenía 20 años cuando vine por primera vez al lago de Orta, donde me quedé un año antes de partir para perfeccionar mi formación como cocinero, principalmente en Alsacia. En 1999 regresé en compañía de mi esposa para abrir el Hotel Restaurante Villa Crespi. Y fue ella misma, Cinzia, la que me hizo descubrir el lago y su región. Aquí descubrí la belleza, la felicidad y una gran fuente de inspiración. Desde entonces, no he vuelto a abandonar este lugar que tanto invita a la serenidad.
Per regalarvi l’ispirazione, Relais & Châteaux vi propone le sue Routes du Bonheur : itinerari consigliati che potete adattare alle vostre esigenze e alle esperienze che desiderate vivere. I nostri consulenti sono a vostra disposizione per personalizzare il vostro percorso e per assistervi nell’effettuare una prenotazione presso una delle nostre dimore. Esempio di soggiorno in 6 giorni e 6 notti, a partire de 1329€* * Prezzo minimo indicativo a persona, in base alla disponibilità, calcolato sulla base di una stanza doppia per due persone, che include il soggiorno, la colazione e la cena (in base al menù, bevande escluse) nelle dimore suggerite nell’itinerario.
Sarà vostra cura prenotare le attività sul posto e nei dintorni.
Villa Crespi fue construida en 1879 por un capitán milanés de industria especializado en el algodón. Este edificio de estilo árabe ha recibido, en siglo y medio, al Rey de Italia, Humberto de Saboya, y a numerosas personalidades de las artes y la política. La Villa Crespi cuenta hoy con un hotel, un restaurante, paisajes maravillosos y unas vistas estupendas. Hacemos todo lo necesario para que disfrute de una atmósfera lo más placentera y agradable posible.
Cerca del establecimiento...
Pesca en el lago de Orta
La pesca es mi gran pasión. Por la tarde, después de la hora de la comida, suelo ir al lago. Según el tiempo y el humor del día, pesco truchas, percas, lucios, anguilas o luciopercas. Me gusta ir solo, aunque a veces me llevo a mi hija de 5 años. El agua llega hasta los pies de Villa Crespi, así que en ocasiones incluso pesco desde mi balcón. ¿Qué más se puede pedir?
Un momento de recogimiento en la basílica de san Giulio
Aquí fue donde la bella Salomé rechazó a Nietzsche y donde el gran escritor halló la inspiración para escribir Así habló Zaratustra. La isla de san Giulio ha sabido conservar su magia y la gente acude para disfrutar de un momento de recogimiento en la impresionante basílica, delante del púlpito de piedra negra pulimentada. Se trata de una de las obras maestras del arte románico del norte de Italia. La atmósfera mística queda reforzada por la presencia de las Carmelitas que todavía viven en la isla, en clausura.
Al Sorriso
Al Sorriso abrió sus puertas hace más de treinta años. Es una parada bienhechora, casi obligatoria, para disfrutar de su maravillosa cocina. Luisa es una chef autodidacta, muy refinada e inspirada por la montaña y la llanura del Po, y Angelo, el anfitrión, se ocupa de manera inmejorable de la sala. Mi suegra nació en el pueblo y solemos venir a menudo. Me encantan tanto los paisajes agradables como los productos de la región.
Fue hace unos diez años cuando vine por primera vez a este hermoso edificio situado sobre el lago Mayor, y todavía guardo un excelente recuerdo. Desde hace cinco generaciones, la familia Brovelli se ocupa de recibir a los comensales y del servicio de sala y cocina. La visita no será completa si no contempla la puesta del sol sobre el lago Mayor, un momento de gracia que se disfruta cada tarde con una copa de champán en la mano.
Por el camino...
En barco sobre el lago Mayor
El lago Mayor es tan grande que cambia de color en función de la ubicación, pasando del verde jade al azul más profundo en el sur. Sus orillas, tan pronto salvajes como apacibles, son maravillosas. Lo mejor es recorrerlo en barco, para descubrir las sorprendentes islas Borromeas (el palacio barroco que domina Isola Bella es espléndido). Hay muchos barcos que recorren el trayecto desde Arona y Locarno, así que solo tiene que elegir si lo hace en lancha, ferry o crucero.
Aún iba al colegio, a los 14 años, cuando vine por primera vez y recuerdo que me dije: "Me gustaría vivir un día aquí". Está claro que hay lugares que nos marcan en la vida y casualidades que no lo son tanto. La isla mantiene la misma atmósfera de siempre, como si el tiempo se hubiese detenido hace años. Todo un placer para los amantes de la naturaleza, la tranquilidad y las tradiciones.
Da Vittorio
Aquí vine con Cinzia a celebrar nuestro quinto aniversario de boda. Somos muy buenos amigos de los hermanos Cerea, dos Grandes Chefs con tres estrellas. Enrico y Roberto se formaron en el restaurante de la familia y después se marcharon para descubrir algunos de los mejores establecimientos del mundo. Gracias a eso, hoy disfrutamos del placer de su cocina a cuatro manos. La gente recorre todo el país para conocerlos.
Esta espléndida mansión neorrenacentista de finales del siglo XIX se encuentra en el corazón de los viñedos de la Franciacorta. Es toda una invitación a los placeres de la mesa. Transformada en hotel en 1993, ofrece grandes sorpresas como una sorprendente habitación de techo movible. Me gusta el lugar, tanto por la armonía como por la calma que reina en él. Su chef, Gualtiero Marchesi, fue el primer cocinero que obtuvo tres estrellas en Italia. Además, el establecimiento dispone de uno de los spas más bellos del país.
Por el camino...
Monte Isola
Parece una montaña salida de las aguas. La isla verde de Monte Isola trepa hasta 600 m por encima del lago Iseo y es la mayor isla lacustre de Europa. Al subir al espléndido santuario de la Madonna della Ceriola, se contempla un impresionante panorama del lago y los Alpes Bergamascos. Más abajo, los pueblos de pescadores parecen haberse detenido en el tiempo. Allí, los gatos pasean por entre las redes que se están secando y desaparecen por las sombras de los callejones. La vida es bella.
El vino de Ca’ del Bosco, Erbusco
Ca’ del Bosco es más que un dominio vitícola, representa un aire nuevo para el vino italiano. Esta casa joven propone una gama de vinos muy refinados en el corazón de la Franciacorta, en medio de un paisaje de nogales, acacias y robles. Sus modernas bodegas han sido diseñadas por arquitectos de renombre. Se trata de un lugar apartado en el que, tras las viñas descubrimos obras de arte contemporáneo. Una visita al dominio permite ver y comprender la vinificación de los grandes viñedos, champanes y vinos que se encuentran en nuestra carta.
El último viaje al que les invito está muy cerca y muy lejos, al mismo tiempo. Estamos a orillas del lago de Garda, en medio de cipreses y pinos. Se trata de un nuevo lago y de un nuevo decorado de estilo Art déco y fachadas en tierra Siena. A la sombra de la torre medieval de san Marcos, tras haber cruzado el portón y la playa privada, descubrirá una cocina creativa y original. El viaje continúa.
