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Relais & Châteaux es un mundo en sí, un mundo diverso. Un mundo acogedor, amable y gourmet, en el que la exigencia de máxima calidad común a nuestros afiliados se une la pasión por su establecimiento y por el territorio que lo acoge.
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El arte de regalar Relais & Châteaux con nuestros Cheques y Cofres regalo CRÉATION. Para disfrutar de un fi n de semana encantador en un escenario excepcional, de una estancia alejada del mundo o de una cena gastronómica en la mesa de uno de nuestros Grands Chefs, más de 300 establecimientos de Relais & Châteaux acogen a las personas que haya elegido para regalarles una experiencia inolvidable.

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Descubran una auténtica vuelta al mundo, por la colección de Relais & Châteaux. Sea cual sea la ocasión o la duración de su estancia, cada establecimiento le ofrecerá lo mejor de su cultura y su región.
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Vivir una experiencia Relais & Châteaux significa vivir nuevas sensaciones. Cada una de nuestras casas le invita a explorar una variedad incomparable de sensaciones, en la que la belleza del lugar, la calidez de la acogida y la calidad de la cocina se conjugan a la perfección. Aromas y sabores, paisajes y colores hacen que cada estancia se convierta en una vivencia única e intensa.
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Descubran nuestra excelente oferta gastronómica, clásica o contemporánea pero siempre creativa y sorprendente. Una creatividad reconocida en todo el mundo, ya que nuestros Grands Chefs forman parte de la élite de la gastronomía mundial.

Italia

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Socio oficial de las Routes du Bonheur

Descubra
los Routes
du Bonheur de...

Emmanuel Renaut
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Propietario y Grand Chef del Flocons de Sel
Mi Route du Bonheur… alrededor del Mont Blanc

Emmanuel Renaut es una de las principales figuras de la gastronomía moderna francesa. Tras haber trabajado junto a Christian Constant y Marc Veyrat, entre otros, se instaló en 1998 en Megève, en una región que hoy sería incapaz de abandonar.

Probablemente elegí vivir en la montaña antes incluso de decidir hacerme cocinero. Ya de pequeño, pasaba mis vacaciones de verano y de invierno a la sombra de las nieves eternas de Saint-Gervais-les-Bains y de Les Houches. Más tarde, hice mi servicio militar con los chasseurs alpins en Chambéry y luego tuve la oportunidad de trabajar junto a Marc Veyrat, lo que me permitió descubrir otra montaña diferente. Me gusta caminar por los Alpes e ir a coger flores, plantas o setas, y cuando llega la nieve me calzo los esquíes o las raquetas, que nunca están lejos de la cocina.

Para inspirarle, Relais & Châteaux le propone sus Routes du Bonheur: sugerencias de itinerarios que usted puede adaptar a la medida de sus deseos y de las experiencias que desea vivir. Nuestros asesores están a su disposición para personalizar su recorrido y asistirle en sus reservas en nuestros establecimientos.
Ejemplo de estancia de 10 noches, a partir de 1578€
*Precio orientativo mínimo por persona, previa confirmación de disponibilidad, calculado en base a una habitación doble ocupada por dos personas, incluidos el alojamiento, el desayuno y la cena (menú, sin bebidas) en los establecimientos sugeridos en el itinerario.
Las actividades en el establecimiento y en el entorno las debe reservar directamente.

Mi Route du Bonheur
1ª etapa : 2 días, 2 noches (Francia)

Chalet du Mont d’Arbois

Su hogar fuera de casa en Megève
Chalet du Mont d’Arbois
En la otra punta del pueblo, el Chalet du Mont d’Arbois es, más que un hotel, un paraíso para los golfistas de montaña. Cada uno de los tres chalets es una muestra la tradición francesa que la familia Rothschild, propietaria del lugar, perpetúa desde los años veinte, contribuyendo enormemente al gran renombre internacional de Megève. El establecimiento disfruta además de unas magníficas vistas sobre los relieves que le rodean.
O

Flocons de Sel, Megève

Pura naturaleza, pura cocina
Flocons de Sel, Megève
En 1998 creamos este restaurante, un rincón en contacto con la naturaleza en el que queríamos servir a nuestros comensales un pequeño trozo de los Alpes en cada uno de los platos. Aquí, las temporadas y los productos están bien marcados. Según los mejores críticos, nuestra cocina es moderna, en un intento de realzar los sabores que nos rodean. Frente a la montaña, Flocons de Sel se convierte en una experiencia mágica. El hotel dispone de tres pequeños chalets de los que nos ocupamos personalmente mi mujer Kristine y yo para que nuestros huéspedes se sientan entre amigos.

Cerca del establecimiento...

Visita del patrimonio, Megève

Detrás de cada piedra hay una historia, por ello le recomiendo que visite el casco histórico del pueblo en compañía de uno de los guías, y descubra así la historia de Megève y sus increíbles habitantes. Estos guías locales le harán descubrir un pasado y una riqueza insospechados, en ocasiones ignorados incluso por los mismos habitantes del lugar. Aquí descubrirá la iglesia, el camino del calvario o el trabajo del arquitecto de montaña Henry Jacques Le Même, creador del chalet «megèvan». Visitas previa reserva.

Caminar y recoger…

El camino de Leutaz, situado delante del restaurante, es una auténtica reserva natural y un terreno de juegos inagotable. Yo mismo doy las indicaciones a los clientes que quieren irse de excursión en función de la temporada: «Si mira en tal dirección, en este sitio encontrará oxalis, alcaravea, acanto, frambuesas salvajes o níscalos, y seguro que verá gamuzas». A veces, por la mañana temprano, los clientes del hotel me acompañan a la montaña a recoger flores o hierbas. Solo tenemos ocho habitaciones, lo que nos permite dar un trato más cercano.

Descubra las iglesias barrocas

Cuántas iglesias barrocas se construyeron a partir del siglo XVII en los valles de Maurienne, Tarentaise, Beaufortain o Val d’Arly? Hay cerca de ochenta referencias catalogadas con este estilo tan particular, a menudo de apariencia modesta en el exterior y magnífica en el interior. Empuje las puertas y descubra retablos con dorados y tallas de madera.

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2ª etapa : 2 días, 2 noches (Francia)

Hameau Albert Ier

Cocina, arquitectura y cultura imbuidos de un espíritu de alta montaña
Hameau Albert Ier
Adoro a los Carrier, una maravillosa familia que lleva haciendo evolucionar su hotel desde hace más de cien años. Su casa, al pie del macizo del Mont Blanc, es un remanso de paz que incluye una terraza y una piscina con vistas únicas a la montaña. Pierre Maillet y Pierre Carrier han creado una carta que pone en valor las riquezas de nuestra región.

Cerca del establecimiento...

Subir a la Aguja del Mediodía

Es uno de los pocos lugares del mundo donde, en pocos minutos, puedes encontrarte en la alta montaña. Todo un placer a 3.800 metros de altitud, frente al Mont Blanc. De niño subía a menudo para recorrer el Valle Blanco, pero la emoción más bella es la de la primera vez que subí por la Cresta de los Cósmicos: un momento de escalada inolvidable, con una ascensión de 400 metros y otra de 1.200 metros.

El mar de hielo

Con cerca de 7 km de largo y doscientos metros de espesor, este impresionante glaciar es uno de los más importantes de la cadena alpina. Se accede con el tren del Mont Blanc, conocido desde 1909 por el nombre de tren de Montenvers. De niño, mis padres me llevaban a las cuevas excavadas en el hielo, una experiencia mágica idéntica a la que vivo cuando voy ahora con mis hijos. En Montenvers hay una casa centenaria de madera en la que le servirán un chocolate o tarta de arándanos.

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3ª etapa : 2 días, 2 noches (Italia)

Hotel Bellevue & Spa

Un chapuzón en los manantiales del Gran Paradiso
Hotel Bellevue & Spa
Un sitio que se merece el nombre que lleva. Laura Roullet y sus padres dirigen este Relais & Châteaux que cuenta con una terraza y jardines que por sí mismos se merecen la visita. El servicio es impecable y, además, los Roullet siguen creciendo con la construcción de un nuevo spa de 1.200 m2… Pídales que le lleven al pequeño chalet cercano al hotel, ideal para hacer agradables excursiones.

Cerca del establecimiento...

El parque nacional del Gran Paraíso

Es la única cumbre de más de cuatro mil metros (4.061 m.) que se sitúa totalmente en Italia. El Gran Paraíso se sitúa entre las provincias del Valle de Aosta y Turín, y domina el parque nacional que lleva su nombre. Esta antigua reserva del rey Víctor Manuel de Saboya, declarada parte del patrimonio en 1922, es todo un paraíso para los amantes de la fauna de montaña: íbices, gamuzas, marmotas, armiños y águilas reales pueden verse con facilidad.

Las cascadas de Lillaz

Punto de salida de estupendos paseos por el Valle de Aosta, esta aldea se sitúa en la comuna de Cogne y esconde unos preciosos saltos de agua. Desde unos 150 metros de altura, una sucesión de cascadas cerca del pueblo de Lillaz forma la Grand Eyvia. En invierno, cuando se congelan, el espectáculo resulta aún más impresionante.

Por el camino...

El Pont d’Aël, Aymavilles

Construido en el año 3 a.C., este puente romano, situado a 66 metros por encima de la Grand Eyvia, fue un acueducto de más de 6 km de largo que permitía la irrigación de los cultivos del valle. El antiguo conducto de agua es hoy utilizado por excursionistas que cruzan la garganta en ruta hacia Cogne.

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4ª etapa: 2 días, 2 noches (Italia)

Hermitage Hotel & Spa

Deslícese de un país a otro por las pendientes del Monte Cervino
Hermitage Hotel & Spa
Este establecimiento disfruta de una situación privilegiada, a 2.050 metros de altura, frente a la pared Sur del monte Cervino, entre dos países y dos dominios esquiables, a cada cual más bello. Desde hace tres generaciones, la familia Neyroz cultiva aquí el arte del lujo al abrigo de una arquitectura de montaña respetuosa con la naturaleza que le rodea. Tras los espléndidos alerces, el hotel, con su piscina de aguas termales y spa, ofrece mucho más que un momento de relajación.

Cerca del establecimiento...

El mito del Cervino

Situado en la frontera entre Italia y Suiza, el Cervino es una de las cumbres míticas de los Alpes del Valais. Su forma piramidal - desde Zermatt - y la historia de su ascensión (la cumbre está a 4.478 metros) conforman la leyenda de esta montaña que el poeta inglés John Ruskin describió como «el más noble peñasco de Europa». Me gusta mucho escalar, pero nunca he tenido la ocasión de descubrir sus célebres caras Este y Norte.

Campo de golf del Cervino

Es el campo de golf más alto de Italia. El recorrido del Cervino es un magnífico PAR 69 con 5.300 metros de largo. Fundado en 1955 a los pies de la montaña, también es uno de los recorridos italianos más antiguos. El arquitecto Luigi Rota Caremoli transformó hace algunos años este recorrido de 9 hoyos, con vistas espectaculares del Cervino, en uno de 18.

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5ª etapa: 2 días, 2 noches (Suiza)

Hôtel Victoria

Un paraje inspirador e inolvidable
Hôtel Victoria
Abandonamos las montañas para ir, a orillas del lago Leman, al último remanso de paz a 700 metros por encima del nivel del agua. El Hôtel Victoria, propiedad de Toni y Barbara Mittermair, ofrece la plenitud al final del viaje. Como amigos le recibirán en esta espléndida casa construida en 1869 e impregnada de un estilo Belle ?poque al que solo iguala la calidad de su servicio.

Por el camino...

Relais & Chateaux El Chalet d’Adrien, Verbier

En lo más alto de la estación de Verbier, desde el Chalet d’Adrien, se disfruta de la tarjeta postal perfecta sobre el Valais. Este bello establecimiento familiar lo creó el abuelo de Brigitte de Turckheim, la actual propietaria. En una atmósfera de gran calidez, podrá elegir entre dos cocinas. En la Table d’Adrien, disfrutará de la cocina de Mirto Marchesi, acompañada con vinos locales. El chef se mantiene fiel a sus raíces italianas y prepara raviolis y risottos que nos recuerdan con delicadeza el otro lado de la montaña.

Relais & Châteaux Le Chalet d’Adrien

Un día por los pastos alpinos

El Chalet d’Adrien propone diferentes excursiones por la región. Por ejemplo, un amanecer en el Mont Fort a 3.300 m de altura (con vistas sobre el Cervino, el Mont Blanc y el Mont Rose) o una jornada en los pastos alpinos durante la que asistirá a la preparación y fabricación de quesos en una lechería a 2.000 metros de altura. Disfrute de una comida cocinada con fuego de leña en la montaña antes de descender tranquilamente al chalet.

Verbier Festival

En veinte años, este festival de música clásica se ha convertido en uno de los más importantes de Europa. Su rica programación incluye a talentos del mundo entero. En verano, durante algunos días, la estación de esquí y los pueblos vecinos vibran al son de arcos, cuerdas y trompetas. Se ha creado una academia que reúne cada año a una cincuentena de músicos venidos de los más prestigiosos conservatorios. No se pierda las Master Class organizadas en los muros del Chalet d’Adrien.

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Textos : © Guides Gallimard