Relais & Châteaux es una colección exclusiva de los 500 mejores hoteles con encanto y restaurantes gastronómicos presentes en 60 países. De los viñedos de Napa Valley hasta las playas de Bali, de los olivos de la Provenza a las reservas de Sudáfrica, Relais & Châteaux reúne las etapas del itinerario más bello para descubrir cada región y cada país.
En nuestros establecimientos, cada anfitrión quiere compartir su vínculo con una cultura, con una región. Después de haber pasado en ocasiones una vida entera asimilando la historia y el espíritu del lugar, le transmiten con pasión la esencia de su personalidad y sus raíces.
Lugares de ensueño para pasar un fin de semana romántico o celebrar los momentos más importantes de la vida: cumpleaños, aniversarios, lunas de miel, reuniones familiares... Gracias a la magia de nuestras casas, las más bellas ocasiones para reunirse se transforman en recuerdos inolvidables.
Relais & Châteaux, creada hace mâs de cincuenta años por la unión de grandes hosteleros y chefs de cocina, se impone como una referencia de excelencia en los sectores de la restauración y la hostelería. Con las experiencias y el viaje a través de los sentidos que le ofrecemos en nuestros establecimientos presentes en todo el mundo, le invitamos a redescubrir y redefinir un Estilo de vida particular.
Grand Chef de Atrio Les propongo un viaje sin fronteras por España y Portugal, ciudades monumentales, dehesas, sierras y mar
Madrid es una de las ciudades más vibrantes y divertidas de Europa. Por eso tengo mi segunda casa allí y en el mejor sitio, frente al Museo del Prado. Me encantan las ciudades antiguas e intactas, patrimonio de la humanidad, como Toledo y Cáceres, y entremedias disfrutar del sosiego de ayer y los placeres de hoy en pleno campo. Y adoro descender hacia el sur cruzando la frontera en zig zag para descubrir un paraíso cercano, reino de la biodiversidad. Dos países en un solo viaje, lleno de secretos y nuevas experiencias que estoy encantado de desvelar y compartir con ustedes.
Para inspirarle, Relais & Châteaux le propone sus Routes du Bonheur: sugerencias de itinerarios que usted puede adaptar a la medida de sus deseos y de las experiencias que desea vivir. Nuestros asesores están a su disposición para personalizar su recorrido y asistirle en sus reservas en nuestros establecimientos. Ejemplo de estancia de 5 noches, a partir de 905€* *Precio orientativo mínimo por persona, previa confirmación de disponibilidad, calculado en base a una habitación doble ocupada por dos personas, incluidos el alojamiento, el desayuno y la cena (menú, sin bebidas) en los establecimientos sugeridos en el itinerario. Las actividades en el establecimiento y en el entorno las debe reservar directamente.
En un palacete señorial, clasicismo, confort actual y un restaurante que se abre a un patio florido. Entre la milla de oro del arte, las compras y los negocios, Orfila es cita gourmet, punto de encuentro estratégico y refugio en el centro neurálgico de la ciudad.
Cerca del establecimiento...
Mi paseo por el Arte
Grandes museos: El Prado, Thyssen,Reina Sofía y el Arqueológico Nacional recién reformado y convertido en un museo del siglo XXI. Exposiciones en El Retiro: Palacio de Velázquez, Casa de Vacas y Palacio de Cristal. Arte emergente en La Fresh Gallery. Dos museos temáticos, el del Romanticismo y el Sorolla. Y tres secretos o casi: las Descalzas Reales, un convento del XVI en plena urbe, con huerto, tizianos y rubens; San Antonio de los Alemanes con frescos de Lucas Jordán, Carreño y Francisco Ricci; San Antonio de la Florida con los famoso frescos de Goya.
Moda de oro
Manolo Blanik, Ángel Schlesser, Loewe, Bulgari, Versace, Jimmy Choo… todos los diseñadores españoles e internacionales en el top, tienen tienda entre las calles de Serrano y Ortega y Gasset.
Secretos del Madrid castizo
Dos tiendas únicas en El Rastro, el “portobello” canalla y castizo de Madrid. En L. A. Studio, muebles vintage originales y diseños propios, un lugar cotizado por cazatendencias, decoradores y cineastas como Pedro Almodóvar. Los apasionados por la fotografía coinciden, Fotocasión es su sitio.
Tres restaurantes
Ramón Freixa Madrid del flamante Grand Chef de Relais & Chateaux, dos estrellas Michelin, con su cocina sofisticada y cada vez más innovadora. Y Sant Celoni que mantiene viva la huella imborrable de Santi Santamaría.
Cerca de mi casa, detrás de las Cortes, La Ancha en la calle Zorrilla es un restaurante tradicional que me encanta y suelo frecuentar. Su escalope crujiente, sus croquetas, alcachofas en temporada … Un clásico al que se puede volver y volver.
Por el camino...
Las dos ciudades toledanas
Fortificada sobre un peñón y defendida por el río Tajo que la rodea como un foso, Toledo parece una isla en medio de la estepa. Deambulando por ella, la ciudad medieval es un laberinto con diez puertas, que encierra casi un centenar de monumentos de primer orden: musulmanes, judíos y cristianos. Entre mis favoritos: la mezquita del Cristo de la Luz, las sinagogas del Tránsito y Santa María la Blanca y El entierro del Conde Orgaz, el justamente famoso cuadro de El Greco.
Antes de todo eso, estaba asentada en el llano. Las excavaciones están sacando a la luz esa otra Toledo que fue capital del reino visigodo, el mayor proyecto urbanístico del siglo VII de toda Europa Occidental. En el futuro, los principales hallazgos se exhibirán en un museo vanguardista proyectado por Mansilla y Tuñón, arquitectos también de nuestro Restaurante y Hotel Atrio. Mientras, se puede visitar el Museo de los Concilios y la Cultura Visigoda, en la Iglesia de mudéjar de San Román, en el casco histórico.
Arquitectura industrial
En esta vega, la Fábrica de Armas que mandó construir el rey Carlos III, en el siglo XVIII, es una obra espectacular proyectada por Sabatini. Racional y bucólica, entre dos brazos del río, hoy se ha convertido en un campus universitario en el que todos querríamos estudiar.
Comer, entre bodega y viñedo
En el casco histórico, el restaurante Adolfo es mi preferido. Venga de mi parte y le abrirán las puertas de su bodega del siglo XIII. Y no deje Toledo sin conocer el Cigarral de Santa María, con sus tres hectáreas de viñedo, donde Adolfo elabora uno de los mejores vinos de la D.O. Tierra de Castilla
Aproveche nuestros consejos reservando su itinerario. :
Una magnífica casa de campo del siglo XIX, en una finca de 600 Ha rodeada de naturaleza. Un hogar de lujo en medio del campo, con restaurante gastronómico, huerta y granja propios, piscina y spa. Una parada de sosiego y belleza para reemprender el viaje en plena forma
Cerca del establecimiento...
Paseo exclusivo por el campo
A caballo o en carruaje como los antiguos señores, o en un vehículo todo terreno militar, un safari por la finca entre venados, corzos, perdices y águilas que no olvidará.
Relax en el Caroli Spa
Unas nadadas en la piscina interior, un masaje o un tratamiento de belleza con productos de esta famosa marca le dejarán como nuevo, con los poros abiertos y el espíritu a flor de piel.
Cena y copa a la luz de la luna
El elegante comedor del restaurante Tierra y su terraza al aire libre, frente a la piscina exterior donde riela la luna, conforman dos espacios igualmente seductores para darle gusto al paladar.
Después de desayunar
Visite la ciudad hispano - musulmana de Vascos (sábados de 10 a 14,00, cerrado de enero a mayo), yacimiento singular y centro de interpretación en una finca privada o la villa de Oropesa, antiguo señorío feudal, con sus dos castillos y otros monumentos de arquitectura noble y popular.
Por el camino...
Trujillo sentimental
En esta ciudad, que jugó un papel clave en el descubrimiento de América, he disfrutado momentos realmente mágicos con amigos entrañables que habitaron sus fabulosos palacios. Además de su impresionante patrimonio, les invito a vivir dos experiencias personales: dejarse perder por la parte alta de la villa y descubrir una placita donde la iglesia de San Andrés y una preciosa alberca natural forman un conjunto especialísimo; y contemplar el perfil de la alcazaba y las peñas contra el horizonte, desde la carretera de Cáceres.
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Mi socio Jose Polo y yo hemos realizado nuestro gran sueño. En la cumbre del casco histórico de Cáceres, arquitectura de vanguardia que respeta el entorno y dos estrellas Michelin sobre la mesa. Esperamos que ustedes lo disfruten
Cerca del establecimiento...
Comer en el Antiguo Atrio
Nuestra casa madre, en la ciudad nueva, donde le ofrecemos las recetas clásicas de la cocina de la abuela. Decoración barroca, soperas de plata y tablas de Berruguete. Cocina genuina a precio asequible (Avenida de España 22).
Regreso al Renacimiento
Extramuros, no se pierdan la capilla plateresca y el campanario restaurado de la iglesia de San Juan ni la Plaza Mayor. Intramuros, entrando por el Arco de la Estrella, una sucesión de tres plazas plagadas de monumentos: la de Santa María, la de San Jorge y de San Mateo, la más alta de la ciudad. En el trayecto habrán visto muchas casas fuertes, cerradas al exterior y abiertas a un patio. Una tipología típica de Cáceres que se ha recreado en Atrio
Bañarse en las albercas al atardecer
A la hora de refugiarse en el hotel, nada mejor que darse un chapuzón en las albercas gemelas que hay en la azotea, con la ciudad incendiada de rojo a sus pies.
Admirar la bodega
Nuestra bodega de diseño contemporáneo guarda tesoros como la “capilla” Château d´Yquem, colección única, Grand Award de Wine Spectator.
Cenar regiamente
Déjese llevar y le confeccionaré un menú degustación, con productos de aquí y de allà, y recetas personales como la cigalita con careta de cerdo ibérico.
Contemplar la ciudad de noche
Con los monumentos iluminados. Desde la azotea o dando un pequeño paseo solitario por el casco antiguo, antes de dormir dulcemente
De despedida
Desayuno hecho al momento en un sitio a elegir. Desde la habitación que mira a San Mateo hasta el patio jardín. Y una visita imprescindible al Centro de Artes Visuales Helga de Alvear
Por el camino...
Vetas de gloria
En el kilómetro 590 de la autovía, desvío por la EX 382 entre dehesas donde se cría el cerdo ibérico. Al llegar a Montánchez, vaya a Casa Bautista para aproximarse al universo de este animal único, degustar y comprar el auténtico jamón de alta calidad. Un producto tan excelente como el caviar. Visitas bajo demanda, entre 5 y 10 personas, guiadas por expertos de la D.O Dehesa de Extremadura
Hispania romana en su apogeo
En el conjunto arqueológico de Merida: el teatro donde se celebra el Festival de Teatro Clásico. Museo Nacional de Arte Romano de Rafael Moneo, Premio Pritzker, y el templo de Diana y su entorno, obra del joven y premiado arquitecto José María Sánchez García
La plaza grande y la chica
Al sur, donde Extremadura cobra un carácter más andaluz, una escapada a Zafra para descubrir uno de los espacios urbanísticos más singulares de España. Dos plazas porticadas unidas de sabor medieval, con casas restallantes de blanco y arcos de ladrillo, que siguen siendo el corazón de esta histórica ciudad
Cruzar la Raya
Para conocer Monsaraz a 18 kilómetros ya en Portugal. Entre murallas, un pueblito alentejano que mantiene intacta su traza medieval, con sus casas encaladas, sus casonas nobles, y su castillo con espléndidas vistas. Cerca, en Reguengos vale la pena comprar alfombras hechas a mano. Y un poco más allá, rodeada de viñedos, Heredade do Esporao es una gran bodega donde comprar sus excelentes vinos, más quesos y aceites locales. Con visitas guiadas, catas y un buen restaurante
Atardecer frente al mar
En la aldea marinera de Cacela Velha, encerrada entre murallas y colgada de un risco o recorriendo el casco histórico de Faro, oyendo el resonar de sus propios pasos.
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Un hotel con encanto al borde de una de las playas más bellas del Algarve
Al final de la carretera se encuentra la magnífica Praia da Rocha, una playa que es el anuncio de un nuevo mundo. Ante las corrientes del Atlántico se alza el Bela Vista Hotel, una espléndida casa familiar del siglo XIX que se convirtió en hotel en 1934. Por su situación excepcional en el corazón del Algarve, este establecimiento es una invitación al viaje sin moverse del sitio. Los visitantes se reparten por las tres casas que se encuentran entre la playa y los jardines. El hotel dispone de un acceso privado a la playa y, desde 2012, de un magnífico spa. Disfrute de todo un remanso de paz.
Cerca del establecimiento...
Descubrir un paraíso
Recorriendo la Ría Formosa en un barco tradicional. En esta barra de arena que surgió del mar como un archipiélago: el Parque Natural pleno de fauna y flora, las salinas, el criadero de ostras y almejas…
Bañarse en el océano
Y tomar el sol en las playas kilométricas de esta ría, mientras le preparan la comida, pescados y mariscos deliciosos en O Estaminé, de espléndida arquitectura contemporánea en la isla Deserta, o bien en el chiringuito À do Joao en la isla do Farol. Los aficionados también podrán navegar a vela por este paraíso o practicar el windsurf.
De vuelta a tierra
A lo largo del día se habrá topado con muchas aventuras y descubrimientos que no estaban en su agenda. Y al final de la jornada lo mejor es remansar en su hotel , donde le espera una cena opípara con vinos deliciosos, después de haberse regalado una sesión de spa y hammam, para dormir plácidamente bajo un cielo estrellado.
Por el camino...
Flamencos cara a cara
Si quiere una despedida inolvidable y de altos vuelos, sobrevuele la zona a bordo de un moderno helicóptero. Si la suerte le acompaña podrá volar en paralelo con un bando de flamencos, en primer plano y en acción, como me sucedió a mí. Y regresar en directo a Madrid surcando el aire, en el mismo helicóptero o en avión desde Faro.
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