Relais & Châteaux es una colección exclusiva de los 500 mejores hoteles con encanto y restaurantes gastronómicos presentes en 60 países. De los viñedos de Napa Valley hasta las playas de Bali, de los olivos de la Provenza a las reservas de Sudáfrica, Relais & Châteaux reúne las etapas del itinerario más bello para descubrir cada región y cada país.
En nuestros establecimientos, cada anfitrión quiere compartir su vínculo con una cultura, con una región. Después de haber pasado en ocasiones una vida entera asimilando la historia y el espíritu del lugar, le transmiten con pasión la esencia de su personalidad y sus raíces.
Lugares de ensueño para pasar un fin de semana romántico o celebrar los momentos más importantes de la vida: cumpleaños, aniversarios, lunas de miel, reuniones familiares... Gracias a la magia de nuestras casas, las más bellas ocasiones para reunirse se transforman en recuerdos inolvidables.
Relais & Châteaux, creada hace mâs de cincuenta años por la unión de grandes hosteleros y chefs de cocina, se impone como una referencia de excelencia en los sectores de la restauración y la hostelería. Con las experiencias y el viaje a través de los sentidos que le ofrecemos en nuestros establecimientos presentes en todo el mundo, le invitamos a redescubrir y redefinir un Estilo de vida particular.
Mi itinerario de «prestigio» por la Costa Azul, en 3 noches a partir de 756 €*
Al ser originario de Vendée y del Atlántico, y puesto que llevo las riendas de L’Oasis junto a mis hermanos Antoine y François desde hace veinte años, puedo asegurarles que no conozco una sola región que se parezca y reúna tantas virtudes como la Costa Azul. ¿Dónde podemos, en primavera, bajar por las pistas de esquí por la mañana y hacer esquí náutico en el Mediterráneo por la tarde, tras comer en una terraza? ¡Solo aquí! En La Napoule, donde tengo el placer de trabajar, estamos a la vez cerca de La Croisette, de Niza y de Saint-Tropez, pero también de la naturaleza, de Var y del interior. Y esta ruta es el ejemplo perfecto.
En lo que respecta a la cocina, decir que es rica en productos es un eufemismo. Aceite de oliva, tomate, albahaca, productos del mar..., tierra y mar están vivos y sirven de base a platos considerados dietéticos y sanos: la famosa «dieta cretense». Algo de lo que todos se darán cuenta en las sucesivas etapas del itinerario, donde nos hemos impuesto el deber de acogerles como si fueran un huésped único.
*Precio indicativo por persona para una estancia de 4 noches en habitación doble o superior, que incluyen lo siguiente:
- 1 forfait "Découverte & Saveurs" (1 noche en habitación doble, cena con bebidas incluidas y desayuno) en La Villa Belrose & Cap d’Antibes Beach Hotel.
- 1 forfait "Cocooning" (1 noche, cena bebidas no incluidas) en La Chèvre d’Or.
Precio orientativo por persona. Las actividades, ya sean en nuestras propias instalaciones o en las proximidades, son únicamente sugerencias y usted mismo debe encargarse de hacer la reserva oportuna.
Imagínese un hotel escondido en un pueblo medieval sobre un pico rocoso, por encima del mar, entre Niza y Mónaco. Estamos en Château de la Chèvre d’Or, una casa con encanto y asombrosas vistas al Mediterráneo y la península de St-Jean Cap Ferrat. Con sus suites diseminadas entre todas las casas del pueblo, la cocina gastronómica de los cuatro restaurantes, sus jardines colgantes y la piscina en mirador hacia el mar, La Chèvre d’Or es una «estrella» inolvidable de la Costa Azul.
Cerca del establecimiento...
El sendero del pueblo al mar
Eze domina el Mediterráneo desde más de 400 m de altura. Una vez haya admirado el pueblo antiguo, con sus casas restauradas, unidas por escaleras, callejuelas y calles adoquinadas, le invito a dar un insólito paseo a pie hasta Eze-mer. A través de un sendero escarpado que desciende rápidamente por el peñasco-mirador, una marcha de alrededor de una hora entre pinos y olivos, vertiginosa y romántica, desvela espléndidas vistas sobre el Gran Azul. Un itinerario extraordinario para caminantes contemplativos.
La capilla de Saint-Pierre, en Villefranche-sur-mer - kilómetro 8
De Eze, Jean Cocteau dijo: «No existe en ninguna otra parte, un lugar más desarraigado, más insólito, más suspendido en el vacío...». Más allá, en la carretera que bordea el mar, encontramos la huella del escritor y cineasta, en la pequeña capilla de Saint-Pierre, en Villefranche-sur-Mer. Enteramente redecorada por Cocteau, la capilla rinde homenaje a San Pedro, patrón de los pescadores. En una época, sirvió incluso de almacén para el material de pesca y albergó además a la cofradía de pescadores.
Principal exponente del fauvismo y nizardo de adopción, el célebre pintor, dibujante y escultor, Henri Matisse (1869-1954) es el protagonista de este museo, que reúne cerca de 600 de sus obras (cuadros, dibujos, esculturas y grabados) y numerosos documentos relacionados con su vida. Instalado en la Villa des Arènes, residencia genovesa del siglo XVII, la colección rinde homenaje a este hombre, famoso por su pintura de colores puros y ardientes, quien fuera amigo –¡y rival!– de Picasso.
Este paseo es uno de los símbolos de Niza. A lo largo de 8 km, contiene todos los atributos chic que forman el encanto de la capital de la Costa Azul. Abrazando la bahía, a lo largo de las playas de arena, el paseo, abierto al turismo a principios de los años 1820, es recorrido por paseantes y corredores en busca de relax. Oscila entre el azul del Mediterráneo y las fachadas resplandecientes de los inmuebles, como las del Palais de la Mediterranée, el hotel Négresco o el casino Ruhl...
En el universo de hoteles Relais & Châteaux, Cap d’Antibes Beach Hôtel destaca por su estilo decididamente contemporáneo, sus líneas depuradas y refinadas, que se funden con el mar. Con un pie en el agua, a dos pasos de la ciudad de Antibes, celebrada por Picasso, el hotel tiene el privilegio de disponer de una playa privada de arena fina, con vistas a las islas de Lérins. La experiencia sensorial única deleitará, estoy seguro, a todos los amantes de la modernidad y la gastronomía creativa.
Cerca del establecimiento...
La ciudad antigua de Antibes y el castillo Grimaldi
Emplazada entre Niza y Cannes, la ciudad antigua de Antibes es para mí un alto obligado en cualquier itinerario por la Costa Azul. El punto álgido de su animación es el mercado. Todas las mañanas, el mercado del paseo Masséna se inunda de todos los olores de la Provenza. Tras descubrir las callejuelas coloreadas del centro y el puerto, le sugiero que visite el museo Picasso. En el castillo Grimaldi, encontrará grandes composiciones del artista, realizadas aquí en 1946.
No dude en subir un poco más alto para descubrir Vallauris, la ciudad de los alfareros y la cerámica. En este pueblo, en sus talleres, podrá conocer este arte tradicional y, si lo desea, adquirir algún bello objeto. En los museos de la cerámica y la alfarería podrá profundizar en sus conocimientos, mientras que el castillo-museo le asombrará con su cuadro de Picasso, «La Guerra y la Paz», y algunas cerámicas moldeadas por el artista, residente en Vallauris entre 1948 y 1955.
No le descubro nada nuevo si le digo que la ciudad es mundialmente famosa por su festival de cine. ¡Tantas estrellas han pisado hasta hoy el suelo de Cannes! Al lado del legendario palacio del Festival, la Croisette despliega su opulencia a lo largo del mar, reuniendo tiendas de lujo y palacios. El paseo es de lo más agradable: a un lado, la playa; y al otro, las fachadas majestuosas del Carlton, Martínez, Miramar... Y no olvide el mercado de Forville, donde hago la compra cada mañana.
¡Este mercado es para mí el lugar en el que empiezo cada uno de los días desde hace veinte años! Allí compro mi pescado: los gallos, cabrachos, doradas, lenguados..., a mis amigos los pescadores. Y también compro lechugas, hierbas y, en temporada, espárragos violetas. Estoy muy orgulloso y contento de poder dar a disfrutar a mis clientes estos productos de la zona, frescos, de la tierra. No deje de pasear una mañana por este mercado rico en colores, por sus mostradores...
¡Bienvenidos a mi casa! Con mis dos hermanos, Antoine et François, quisimos hacer de L’Oasis un catálogo de sabores, provenzales y contemporáneos. Cada día, en el comedor o a la sombra del patio, nuestro objetivo es invitarle a soñar y a viajar. Nuestro espíritu de familia, nuestra complicidad, son en gran parte responsables de nuestra cocina, que se nos parece. A dos pasos de Cannes, estaremos encantados de sorprenderle con nuestra mesa, nuestro bistrot o nuestros cursos de cocina.
Cerca del establecimiento...
El castillo de La Napoule
Henri Clews era un pintor y escultor neoyorquino. Después de la Segunda Guerra Mundial, descubrió la Costa Azul, de la que nunca se marcharía. Restaurando con su esposa Marie el castillo de La Napoule, transformó esta torre vigía mediterránea en un santuario del arte fantástico. Me encantan las estatuas grotescas o fantásticas del jardín, el comedor gótico, el salón Marie Clews y, por su puesto, el taller, que conserva intactas las obras del artista bajo la bella vidriera.
La carretera del paseo marítimo de Esterel - kilómetro 15
Desde La Napoule hasta Saint-Raphaél, le espera un gran espectáculo a lo largo de 32 km de carretera. Entre la irregular costa mediterránea y el macizo montañoso rojo de Esterel, del color del porfirio, el itinerario es sin duda uno de los más espectaculares de la región, jalonado por destacados rincones salvajes. La punta del Esquillon, Cap Roux, punta de Baumette, Cap du Dramont, etc.: siga mi consejo y pierda el tiempo necesario para apreciar esta extraordinaria costa.
El Esterel marca la frontera entre los Alpes Marítimos y el Var. Desde las rocas rojizas sembradas de una exuberante vegetación, el macizo se zambulle en el azul turquesa y las calas salvajes. Acogedor, ofrece cantidad de senderos que recorrer. Monte, alcornoques o robles pubescentes, pinos de Alepo o marítimos, lavandas, romeros, brezo, robinias... Le propongo descubrir un patrimonio forestal mediterráneo espléndido, paseando desde L’Oasis alrededor del pico de Cap Roux.
Fréjus la romana - kilómetro 35
Tras los paisajes costeros, le invito a realizar un alto en Fréjus para disfrutar de la ciudad romana y de la ciudad antigua. Viejo puerto en la antigüedad, Fréjus ha conservado de su periodo romano unas bellas arenas, un pequeño teatro y las ruinas de un acueducto. En el centro de la ciudad, podrá apreciar la atmósfera típicamente provenzal y contemplar unas bellas ruinas medievales, como la casa del preboste, torres fortificadas y el palacio episcopal, con la catedral, el claustro y el baptisterio.
¿Qué le parecería barrer de un vistazo la península y la bahía de Saint-Tropez? ¡Este prodigio es posible desde Villa Belrose! Desde lo alto de Gassin, las terrazas y la piscina han heredado una magnífica vista, testigo de una estética y una quietud buscadas por los huéspedes. La excelencia está también en la mesa, mediterránea, y en las habitaciones, lujosas y de ambiente clásico. Una etapa de ensueño para concluir este itinerario de las «estrellas».
Cerca del establecimiento...
El pueblo de Gassin y la vista panorámica
He aquí de nuevo un pueblo que ha sabido mantener un sello indudablemente provenzal, con su hábitat agrupado entrecortado por callejuelas estrechas y escaleras. Lo que más me gusta, es que el pueblo domina toda la región. A 200 m de altitud, desde la terraza de Barri, la vista con buen tiempo es espléndida. De oeste a este, podrá ver así las islas de Hyères, la bahía de Cavalaire, el golfo de Saint-Tropez e incluso los Alpes. ¡No deje de visitar este pueblo mirador!
Para los amantes del golf, este campo de 18 hoyos, trazado en un parque de 110 hectáreas es simplemente notable. Cerca de Villa Belrose, a cinco minutos de la plaza y de Saint Tropez, el Golf Gassin Country Club aúna el placer deportivo con el refinamiento en los servicios. Durante el recorrido, disfrutará de vistas nuevas sobre los pueblos, el pinar y las viñas, en una combinación perfecta de los paisajes de la Provenza. Una pausa deportiva completada con un eventual almuerzo, que no cabe perderse.
¡Imposible perderse Saint-Tropez! El pueblo mítico celebrado por los artistas y la jet set continúa fascinando a todo el mundo. Logrando el golpe maestro que le ha permitido conservar un carácter auténticamente provenzal adquiriendo un aura internacional chic, Saint-Tropez sigue a la vanguardia de la moda. Del pueblo a la ciudadela, pasando por el puerto y sus yates, podrá apreciar su indolencia refinada. Sin olvidar el museo de Annonciade y sus pinturas de Matisse, Braque, Utrillo, etc.
Desde Gassin y Villa Belrose, no deje de proseguir su ruta hasta Bormes-les-Mimosas. Allí, vaya a la finca de La Malherbe, una soberbia explotación vitícola emplazada entre el monte bajo y el mar, cerca del fuerte de Brégançon. En ella, la familia Ferrari produce excelentes vinos blancos, tintos y rosados. Los blancos son deliciosamente atípicos, con un cuerpo y una densidad bien marcados. Los tintos tienen un cuerpo y unos taninos muy elegantes. ¡No le decepcionarán!
Las reservas deben realizarse a más tardar 72 horas antes de la fecha de llegada y según las disponibilidades de cada establecimiento (excepto algunas fechas). Se autorizan modificaciones sin aviso previo. Precio para una habitación doble ocupada por dos personas.
