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Relais & Châteaux es un mundo en sí, un mundo diverso. Un mundo acogedor, amable y gourmet, en el que la exigencia de máxima calidad común a nuestros afiliados se une la pasión por su establecimiento y por el territorio que lo acoge.
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El arte de regalar Relais & Châteaux con nuestros Cheques y Cofres regalo CRÉATION. Para disfrutar de un fi n de semana encantador en un escenario excepcional, de una estancia alejada del mundo o de una cena gastronómica en la mesa de uno de nuestros Grands Chefs, más de 300 establecimientos de Relais & Châteaux acogen a las personas que haya elegido para regalarles una experiencia inolvidable.
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Descubran una auténtica vuelta al mundo, por la colección de Relais & Châteaux. Sea cual sea la ocasión o la duración de su estancia, cada establecimiento le ofrecerá lo mejor de su cultura y su región.
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Vivir una experiencia Relais & Châteaux significa vivir nuevas sensaciones. Cada una de nuestras casas le invita a explorar una variedad incomparable de sensaciones, en la que la belleza del lugar, la calidez de la acogida y la calidad de la cocina se conjugan a la perfección. Aromas y sabores, paisajes y colores hacen que cada estancia se convierta en una vivencia única e intensa.
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Descubran nuestra excelente oferta gastronómica, clásica o contemporánea pero siempre creativa y sorprendente. Una creatividad reconocida en todo el mundo, ya que nuestros Grands Chefs forman parte de la élite de la gastronomía mundial.

Costa Azul / Córcega

Venga de mi parte...

la central de reservas (Estados Unidos)

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Socio oficial de las Routes du Bonheur

Descubra
los Routes
du Bonheur de...

Jean-Pierre Pinelli
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Propietario de La Villa Spa
Mi ruta de la felicidad… A orillas del Mediterráneo, de Marsella a Porto Vecchio

Nací en Santa Reparata di Balagna en 1951, lugar donde me crie con mi tía y mi abuelo, un viejo pastor que tenía un huerto en el que cultivaba las verduras que comía y un rebaño de cabras del que sacaba la leche que me alimentaba. Hasta los cinco años, cuando empecé a ir a la escuela, tan solo hablaba corso. Más tarde, fui a Costa de Marfil para vivir una curiosa vida de aventurero como piloto de avión. Cuando volví a Córcega, para mi gran fortuna, entré por casualidad en el mundo de la hostelería. Hoy, lo que quiero es compartir el amor que profeso por mi isla y devolverle una parte de la belleza que nos aporta.

Para inspirarle, Relais & Châteaux le propone sus Routes du Bonheur: sugerencias de itinerarios que usted puede adaptar a la medida de sus deseos y de las experiencias que desea vivir. Nuestros asesores están a su disposición para personalizar su recorrido y asistirle en sus reservas en nuestros establecimientos.
Ejemplo de estancia de 6 noches, a partir de 1348€*
*Precio orientativo mínimo por persona, previa confirmación de disponibilidad, calculado en base a una habitación doble ocupada por dos personas, incluidos el alojamiento, el desayuno y la cena (menú, sin bebidas) en los establecimientos sugeridos en el itinerario.
Las actividades en el establecimiento y en el entorno las debe reservar directamente.

Mi Route du Bonheur
1ª etapa : 1 día, 1 noche

Le Petit Nice-Passédat

Mi cocina es una inmersión en el Mediterráneo
Le Petit Nice-Passédat
Cuando era joven, me dedicaba a alquilar tablas de windsurf en Calvi. Gérald Passédat, hoy gran chef y un muy bien amigo, era uno de los monitores. Su establecimiento, situado cerca del mar, invita a redescubrir el mar y sus riquezas. Degustar sus budiones, sus chirlas o su bouille-abaisse sumerge a los comensales en el mundo único de los sabores del Mediterráneo.

Cerca del establecimiento...

La Corniche du Prado

Es un sitio al que me gusta venir a caminar, pues siempre me ha gustado estar cerca del mar. Tengo una relación especial con el Mediterráneo, que se torna sublime cuando se acerca una tormenta, sopla el mistral y el mar se desata. En los años setenta, 300 000 corsos vivían en Marsella, más que en la propia isla.

Por el camino...

Puerto de Calvi

El ferri llega a Calvi por la mañana temprano, al mismo tiempo que las barcas de pescadores. A veces, bajo al puerto a comprar salmonetes de roca, dentón, corvallo o unas deliciosas langostas rojas. En el puerto de Calvi, al pie de la ciudadela, turistas y ancianos del lugar se mezclan con armonía.

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2ª etapa : 2 días - 2 noches

La Signoria & Spa

Una joya en la Isla de la Belleza
La Signoria & Spa
Primero, verá un magnífico parque lleno de pinos centenarios, olivos y palmeras que evoca la Toscana. A continuación, llegará a la espléndida vivienda del siglo XVIII, abierta sobre el valle de Bonifato, que Jean-Baptiste y Marie Ceccaldi han transformado en un pequeño paraíso. Entre el canto de los pájaros, Marie le hablará de las esencias y aceites esenciales corsos que podrá descubrir en su magnífico Spa.

Cerca del establecimiento...

Chez Tao

Se trata de un cabaret creado en 1935, en una antigua casa corsa situada en el centro de la ciudadela de Calvi, y fundado por Tao, un antiguo bailarín de Broadway. Hoy es una institución que sus hijos mantienen sin olvidar el lema paterno: Vive hoy, mañana será demasiado tarde.

Mercado de la Isla Rousse

Plaza Paoli, el mercado cubierto de 21 columnas, es un lugar de paso obligado para todos los habitantes de los alrededores. En la zona hay una fuerte cultura pesquera y la Isla Rousse es uno de los únicos mercados en los que por la mañana temprano se encuentra a pescadores locales y vendedores pregonando sus mercancías.

Por el camino...

Corte

Una parada imprescindible para todos aquellos que quieran conocer y comprender Córcega. Corte, antigua capital, es el punto de partida de dos magníficos valles, el del Tavignanu y el del Restonica, que son una joya para senderistas.

El museo arqueológico y el yacimiento de Aléria

Es aquí, en la antigua capital de la Córcega antigua, en el centro de un fuerte construido por los genoveses, donde se esconde el museo arqueológico Jérôme Carcopino. Los vestigios etruscos, foceos y romanos que se suceden a lo largo de las salas permiten comprender mejor la historia corsa y la de toda la cuenca del Mediterráneo.

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3ª etapa : 2 días, 2 noches

Grand Hôtel de Cala Rossa & Spa

La arena como marca-páginas
Grand Hôtel de Cala Rossa & Spa
En esta magnífica casa, que prácticamente se mete dentro del agua, podrá conocer a Toussaint Canarelli, un hombre de cultura y tradición que le descifrará todas las claves del sur de Córcega. La espléndida villa y sus patios se abren al murmullo de las olas mientras disfruta de los barquitos amarrados en el muelle, con los que salir a hacer un picnic o a descubrir pequeñas calas escondidas. Nuestra casa es la última antes de la arena, repite nuestra anfitriona. Reserve la única mesa al borde del muelle para disfrutar de una cena romántica excepcional.

Por el camino...

Scala di Santa Regina

Tiene que subir el puerto de Vergiu (1650 m) y atravesar los más bellos bosques de coníferas de Europa, y antes de que bifurque la carretera dará con una pequeña virgen, Santa Regina, sobre una roca. La gente de aquí viene a ponerle velas. Yo venía, con mi padre, a pescar truchas justo debajo, por donde el riachuelo de Niolo sigue su camino. También es el centro de un espléndido paisaje trashumante.

Calanques de Piana y el Golfo de Girolata

Es una maravilla recorrer las calas en barco, acompañado por los delfines, frente a las imponentes rocas hundiéndose en el mar. Descubra el Golfo de Girolata y la reserva de Scandola: el lugar más bonito del Mediterráneo. Bastan unas gafas y tubo para descubrir todas las bellezas subterráneas de Córcega, con su espectáculo de meros y peces de roca. Al volver, siéntese a tomar una copa bajo los impresionantes frisos de la gran sala del Hôtel des Roches.

El campo de golf de Sperone

Un campo de golf esculpido entre el mar y el monte, uno de los más bellos recorridos del mundo. A través de sus 18 hoyos, el jugador irá descubriendo la historia del paisaje. Cuenta con una ubicación excepcional que ya le ha valido en diversas ocasiones la elección como lugar más bello de Francia por la revista Golf Européen.

Bonifacio

Algunos dicen que no se va a Bonifacio a visitar la ciudad, sino a abandonarse. Situado sobre una falla calcárea esculpida por el viento y el mar, la ciudad debe mucho al increíble enclave marino sobre el que se construyó. Pasee como un equilibrista por sus murallas milenarias cargadas de historia y, después, aproveche que tiene al alcance de la mano las islas Lavezzi y Spérone, con uno de los más bellos campos de golf del mundo.

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4ª etapa : 1 día - 1 noche

La Villa Spa

Venga a un mundo maravilloso en la Isla de la Belleza
La Villa Spa
Influenciado por los descubrimientos hechos durante mis visitas a San Bartolomé, intenté crear un hotel de lujo separado del mar, dominando los espléndidos paisajes corsos. El hotel, adosado a un circo de montaña, se ubica frente a la magnífica bahía de Calvi, un lugar muy especial. Mi esposa, Marion, se ocupó de la decoración, y artistas contemporáneos como JonOne, Morio Matsui o Amedo Turello tienen aquí un espléndido lugar donde exponer sus obras. Desde 2012, organizamos igualmente las Noches de la Villa, una serie de conciertos de música clásica al aire libre.

Cerca del establecimiento...

Sant’Antonino

Situado en el centro de la Balagne interior, el pequeño pueblo de Sant’Antonino ha sabido preservar su autenticidad. Sus callejuelas de adoquines avanzan sinuosas entre las casas, algunas de ellas incrustadas en la roca. A 490 m de altura y con unas vistas increíbles al mar, está considerado "uno de los más bellos pueblos de Francia".

Iglesia de la Trinidad y de San Giovanni, Aregno

Situada en el centro del cementerio, es uno de los más bellos ejemplos del arte románico pisano. Su construcción data de la segunda mitad del siglo XII y fue declarada monumento histórico nacional en 1883. La calidad de la talla de sus piedras es (casi) única.

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Textos : © Guides Gallimard