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Relais & Châteaux es un mundo en sí, un mundo diverso. Un mundo acogedor, amable y gourmet, en el que la exigencia de máxima calidad común a nuestros afiliados se une la pasión por su establecimiento y por el territorio que lo acoge.
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El arte de regalar Relais & Châteaux con nuestros Cheques y Cofres regalo CRÉATION. Para disfrutar de un fi n de semana encantador en un escenario excepcional, de una estancia alejada del mundo o de una cena gastronómica en la mesa de uno de nuestros Grands Chefs, más de 300 establecimientos de Relais & Châteaux acogen a las personas que haya elegido para regalarles una experiencia inolvidable.
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Descubran una auténtica vuelta al mundo, por la colección de Relais & Châteaux. Sea cual sea la ocasión o la duración de su estancia, cada establecimiento le ofrecerá lo mejor de su cultura y su región.
 
 
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Vivir una experiencia Relais & Châteaux significa vivir nuevas sensaciones. Cada una de nuestras casas le invita a explorar una variedad incomparable de sensaciones, en la que la belleza del lugar, la calidez de la acogida y la calidad de la cocina se conjugan a la perfección. Aromas y sabores, paisajes y colores hacen que cada estancia se convierta en una vivencia única e intensa.
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Descubran nuestra excelente oferta gastronómica, clásica o contemporánea pero siempre creativa y sorprendente. Una creatividad reconocida en todo el mundo, ya que nuestros Grands Chefs forman parte de la élite de la gastronomía mundial.

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Socio oficial de las Routes du Bonheur

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du Bonheur de...

Lanshu Chen
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Maître de Maison y Chef del restaurante Le Moût
Mi Route du Bonheur, entre Hong Kong y Taiwán, las islas jardín

Nací en Taipei, la capital de Taiwán. Al acabar el colegio, vine a vivir con mi familia a Taichung, una ciudad con un ambiente muy especial en la que la gente camina más despacio y se toma el tiempo de disfrutar de la vida. Cuando volví a la isla tras mi formación de Chef en Francia, no dudé ni un instante en instalarme aquí, a tan solo una hora de la capital, cerca del mar y la montaña.

Para inspirarle, Relais & Châteaux le propone sus Routes du Bonheur: sugerencias de itinerarios que usted puede adaptar a la medida de sus deseos y de las experiencias que desea vivir. Nuestros asesores están a su disposición para personalizar su recorrido y asistirle en sus reservas en nuestros establecimientos.
Ejemplo de estancia de 6 noches, a partir de 3612 USD*
*Precio orientativo mínimo por persona, previa confirmación de disponibilidad, calculado en base a una habitación doble ocupada por dos personas, incluidos el alojamiento, el desayuno y la cena (menú, sin bebidas) en los establecimientos sugeridos en el itinerario.
Las actividades en el establecimiento y en el entorno las debe reservar directamente.

Mi Route du Bonheur

Bibo

Entre en el mundo de Bibo, un mundo de pasión y energía
Bibo
Bibo, restaurante francés y “lounge bar”, es un lugar que no se parece a ningún otro. El edificio de los años 1930 antes albergaba la Compañía general francesa de tranvías. Abandonado, deviene en punto de encuentro y expresión de artistas callejeros y toma el nombre de Bibo. Hoy, Bibo es un local atípico que reúne lo mejor de dos mundos : el arte contemporáneo y la cocina. En un marco underground donde se exhiben las obras de los más grandes artistas contemporáneos – de Keith Haring a Murakami –, el Chef ejecutivo Muraro Balde y el jefe de cocina Conor Beach proponen “alta gastronomía” francesa ejecutada con mano maestra.

Cerca del establecimiento...

Las carreras de Happy Valley, Hong Kong

Las carreras de caballos son el deporte más popular de Hong Kong. Al caer la tarde, el hipódromo de Happy Valley se convierte durante algunas horas en el centro de la ciudad. El miércoles por la noche, unos 20 000 espectadores se acercan a apostar junto a las pistas. Ante su extensión de 5,4 hectáreas, las luces de los apartamentos forman un decorado singular sobre las cabezas aceleradas de los jockeys. Desde principios de septiembre hasta mitad de junio, dos hipódromos albergan, dos veces por semana, los famosos encuentros hípicos (algunos de los cuales forman parte de las series mundiales).

Deambular por los innumerables mercados, Hong Kong

En Hong Kong hay de todo: mercado de pájaros, mercado de flores y peces, mercado de noche... Por un lado están los puestos populares de la península de Kowloon; por otro, los centros comerciales de diseño con marcas prestigiosas, alrededor del distrito central de la isla de Hong Kong. Dos universos para un mismo frenesí de compras. En el Yuen Po Street Bird Garden, el mercado de pájaros de la calle Yuen Po, se recibe a los compradores entre silbidos y cánticos (algo) estridentes. En medio de los puestos, curiosos y aficionados debaten sobre el valor de los paseriformes de colores vivos. Los precios varían según los tonos del plumaje y la belleza del canto de las aves.

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2ª etapa : 1 día, 1 noche

Volando Urai Spring Spa & Resort

Ofrecemos a nuestros huéspedes recuerdos y sensaciones únicas
Volando Urai Spring Spa & Resort
Un rincón en la montaña que se presta a la meditación en medio del mayor de los refinamientos. En esta región vivió una de las primeras tribus de la isla y su paisaje apenas ha cambiado desde hace siglos. Disfrute de las fuentes de aguas termales y las vistas al lago. Frente a sus aguas color turquesa, el tiempo parece quedar suspendido.

Por el camino...

Relais & Chateaux Le Moût Restaurant, Taichung, Taiwán

En 2008 abrimos Le Moût. Desde su creación, deseábamos que fuera un lugar único por su entorno, su atmósfera y su cocina. Un restaurante en el que la sencillez rivalizara con el refinamiento, pues mi cocina está influenciada por la tradición francesa, en la que me iniciaron Grands Chefs, pero preparada con productos de nuestra isla, logrando así una armonía natural.

Relais & Châteaux Le Moût Restaurant

Amanecer en el Sun Moon Lake

Chiang Kai-Shek adoraba venir a descansar aquí. Cada vez que recibo visitas del extranjero, siempre las traigo a las orillas de este lago. Pero, en vez de tomar el barco, como los turistas, hacemos el trayecto a pie disfrutando de la maravillosa naturaleza que se nos aparece a lo largo del sendero. La próxima vez que vuelva, me quedaré a pasar la noche para disfrutar del amanecer sobre las aguas del lago.

Paseo por Sanyi

Se trata de la región montañosa de Miaoli, famosa por sus esculturas de madera. Suelo venir los fines de semana con la familia para hacer excursiones por el bosque y las magníficas plantaciones de té. Para comer, hay muchos pequeños restaurantes que sirven la tradicional cocina hakka y, en el camino, siempre nos detenemos en el Fu Kuei Mu Dan para disfrutar de su arquitectura y contemplar los soberbios cuadros y esculturas de artistas taiwaneses.

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3ª etapa : 2 días, 2 noches

Villa 32

En la mágica bruma de las fuentes termales
Villa 32
Basta con alejarse diez minutos del centro de Taipei para sentirse en otro mundo. Le bajarán las pulsaciones nada más poner el pie en este edificio que hace un siglo fue el primer establecimiento termal de Taiwán. Me encanta su arquitectura, la decoración refinada de sus estancias y, puede que más que nada, la atención y discreción de su servicio.

Cerca del establecimiento...

Casa de té HSiang Xi Lee Sheh, Taipei

No hay duda de que es el mejor salón de té de Taiwán. Visito este local fascinante, cerca del Memorial Hall, una o dos veces al mes porque aprecio mucho a su propietario, un anciano arquitecto experto en té que prepara y sirve un té con leche mágico.

Mercado nocturno de Shiling, Taipei

Cuando estudiaba en la universidad, solía venir después de las clases a cenar. En cualquier puesto encontrará platos sabrosos y muy baratos a base de pasta, raviolis fritos o tempura. Toda la ciudad se reúne aquí entre las 17h y la medianoche.

El Museo nacional del palacio, Taipei

Es el museo más bello de la isla. En él se exponen las colecciones del Palacio imperial, en la Ciudad Prohibida. Contiene la colección más importante de artesanía china del mundo, compuesta por bronces, cerámicas o manuscritos antiguos que recuerdan la extraordinaria historia de China. Me gusta especialmente la colección de caligrafías y pinturas de la dinastía Song.

Por el camino...

La nostalgia de Jiufen

Esta encantadora ciudad le permitirá comprender mejor la historia de la isla. Fundada en tiempos de la fiebre del oro, en ella sigue reinando una atmósfera particular. Al levantarse por la mañana, entre brumas, la ciudad aparece envuelta en una especie de emotiva nostalgia. En 1989, el famoso director de cine taiwanés, Hou-Hsiao-Hsien, vino a rodar «Ciudad doliente (A City of Sadness)», película que conoció un enorme éxito.

Los pescadores de Keelung

A partir de las dos de la mañana, todo el mundo acude a la lonja de Keelung. Por la noche, los pescadores vuelven a tierra y colocan su botín cerca del templo. Gracias a su costa agreste, las redes les vuelven siempre llenas de peces a la vez raros y sabrosos. No es extraño que aparezcan en el menú del día.

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Textos : © Guides Gallimard