Avec Carole Bouquet, autre gourmande invétérée. - on 24 Jan 2012
Toutes deux invitées à la manifestation Paris des Chefs à La Mutualité à Paris, nous avons pris plaisir à faire une démonstration à quatre mains autour de ma recette de betterave plurielle. Menus propos autour du vin de Carole Bouquet, [ … ]Lire la suite de cet article »

Humeur sportive au 7, hier soir - on 17 Jan 2012
Hier soir, l’équipe de Citroën Racing au grand complet, avec Sébastien Loeb, était en conférence de presse au 7 juste avant le départ du Rallye Monte-Carlo comptant pour le Championnat du monde WRC… Visiblement on peut être champion du monde [ … ]Lire la suite de cet article »

chhhhuttttttttttt. c'est un secret. - on 9 Jan 2012
… qui commence à s’ébruiter! C’est vrai, j’ouvre un restaurant à Paris au printemps prochain, un restaurant où le plaisir j’espère règnera en maître! Bon, je retourne travailler, et, promis, je vous en reparle dès que c’est d'actualité!

Belle année 2012 - on 4 Jan 2012
Chers amis, Je vous souhaite une belle année 2012, heureuse et gourmande, pendant laquelle, j’espère, nous partagerons tous des moments de gourmandise avec ceux que nous aimons. J’espère aussi que nous échangerons autour de notre passion commune pour la cuisine sur ce [ … ]Lire la suite de cet article »

Entre deux réveillons, bouillon obligatoire ! - on 27 Dec 2011
La bonne idée après toutes ces agapes, c'est un bon bouillon dont vous congèlerez l'excédent en vue d'autres petits plats? Je vous avais déjà confié mon bouillon de légumes, voici donc celui de volaille ! Préparez les ingrédients: 1 petite carotte, [ … ]Lire la suite de cet article »

Des stages pour amateurs avertis ! - on 22 Dec 2011
Venez découvrir ma cuisine lors d'un stage de 2 jours en compagnie des chefs du restaurant? Vous apprendrez à appréhender les produits que j'aime, les techniques que j'utilise et vous réaliserez quelques-uns de mes plus beaux plats ! En 2012, [ … ]Lire la suite de cet article »

Succulent foie gras. réalisé en 6 minutes chrono! - on 20 Dec 2011
Commandez votre foie gras de 500/600 g à l'avance chez un volailler et veillez à sa grande fraîcheur. Cette recette est top car sa cuisson à l’autocuiseur permet une texture douce et surtout, ne nous le cachons pas, nous facilite [ … ]Lire la suite de cet article »