La Bourgogne
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux am Meer
Im Herzen des exklusivsten Badeortes Uruguays, zwischen Pinienwald und feinem Sandstrand, hat Küchenchef Jean-Paul Bondoux einen Teil von Burgund, der Region, aus der er stammt, neu erschaffen. In einem ruhigen Wohnviertel von Punta del Este, umgeben von einem hübschen kleinen Garten, kreiert Bondoux eine authentische französische Küche, ergänzt durch Produkte vom eigenen Landgut. „Meine Küche ist erdverbunden. Ich mag Thymian, Lorbeer, Salbei, Rosmarin, Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten… alles, was im Boden wächst.“ Seine mit Geflügel und Olivenöl gefüllten Zucchiniblüten oder seine gebratene Lammkeule mit Kräutern des Gartens sind große Momente von Genuss und Frische. In der Boutique neben dem Restaurant steht Frankreich im Vordergrund, mit Brioche, Croissant und Käse, den Sie nirgendwo sonst in Uruguay finden. ...Mehr Infos
Uruguay, Punta Del Este