Relais & Châteaux ist eine exklusive Kollektion von 500 führenden, von Charme geprägten Hotels und Spitzenrestaurants in 60 Ländern. Von den Weinbergen des Napa Valley bis zu den Stränden von Bali, von den Olivenhainen der Provence bis zu den Wildreservaten in Südafrika, Relais & Châteaux vereint die schönsten Reiseziele an den schönsten Routen zur Entdeckung der Vielfalt von Regionen und Ländern.
In unseren Häusern ist jeder Maître de Maison bestrebt, die Verbundenheit mit einer Kultur und einer Region mit Ihnen zu teilen. Sie haben manchmal ein ganzes Leben damit verbracht, die Geschichte und den Geist eines Ortes zu verinnerlichen und vermitteln Ihnen voller Leidenschaft dessen Seele und Wurzeln.
Traumhafte Orte, um ein Wochenende als Verliebte zu verbringen oder die bedeutenden Meilensteine des Lebens zu feiern: Geburtstage, Jahrestage, Flitterwochen, Familienfeiern... Dank der Magie unserer Häuser werden Ihre schönsten Feiern zu unvergesslichen Erinnerungen.
Relais & Châteaux wurde vor mehr als 50 Jahren von führenden Hoteliers und Küchenchefs gegründet und ist heute eine Referenz für Exzellenz in allen Bereichen der Gastronomie und der Hotellerie. Wir laden Sie zu einzigartigen Erlebnissen und einer Reise der Sinne in unsere Häuser weltweit ein, um Art de Vivre wiederzuentdecken und neu zu definieren.
The French Laundry Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux auf dem Land Die Technik von Thomas Keller ist so berühmt, dass die Pixar-Filmtudios bei der Produktion des Films Ratatouille auf sein Können zurückgriffen. Ratatouille steht in seiner „French Laundry“ vielleicht nicht auf der Karte, aber die, die am Ende des Films serviert wird, stammt auf jeden Fall von ihm. Im Herzen des Napa Valley hat dieser Küchenchef, der auch die New Yorker mit seinem Per Se verzaubert, eines der besten Restaurants Kaliforniens geschaffen. In enger Verbindung mit du Küchenchef Timothy Hollingsworth und den besten Erzeugern der Region, kreiert er mit seiner Brigade eine bewusst minimalistische Küche, in der Produkte wie Austern und Trüffeln portionsweise nacheinander in Szene gesetzt werden. Diese Szenenfolge des Essens soll den Überraschungseffekt in einem Restaurant, das seine Karte täglich neu gestaltet, verstärken. Wundern Sie sich nicht über die unglaubliche Frische der Produkte: die Kräuter und das Gemüse stammen alle aus dem Garten.. ...Mehr Infos USA, Yountville
Meadowood Napa Valley Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel auf dem Land Das Napa Valley, mit seinem mediterranen Klima und den besonders fruchtbaren Böden, gehört zu den prestigevollsten Weinanbaugebieten der Vereinigten Staaten, mit einer Weinkultur, die auf das 19. Jahrhundert zurückgeht. Im Meadowood können Sie zusammen mit dem “Wine Educator” des Hauses, der gerne seine Leidenschaft mit Ihnen teilt, eine außerordentliche Verkostungsreise unternehmen. In den gemütlichen Lodges, Zimmern oder Suiten, mit ihren Innenhöfen und Blick auf den Park und die Fairways, verbringen Sie traumhafte Nächte zwischen Mammutbäumen, kalifornischen Eichen, Ahornen und Douglasien. Das „Restaurant at Meadowood“ gehört zu den besten der Region. ...Mehr Infos USA, St. Helena
Gary Danko Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt „Gebratene Wachtel mit Morcheln, Lauch und Pinienkernen“, „Gedämpfte Krustentiere mit thailändischem Curry“, „Gebratene Jakobsmuscheln mit Frühlingsgemüse“… Die Küche von Gary Danko, einem Botschafter der zeitgenössischen amerikanischen Kulinarik, interpretiert kulinarische Traditionen aus allen Ecken der Welt. Der Küchenchef ergänzt seine französische Präzision und Technik durch einige gewagte Noten, wie etwa bei Gewürzen aus Indien oder China. Exaltierte, ausgeglichene und stets saisonale Aromen, wie Foie gras mit Kirschen im Frühling und gebratenen Feigen im Herbst. Feinste Gerichte, die in einem gastlichen Ambiente genossen werden können - braun-graue Wände, aufgewertet durch moderne Gemälde -, in einem der schicksten Viertel von San Francisco. ...Mehr Infos USA, San Francisco
Auberge du Soleil Hotel und Restaurant in einem Weinberg Im Herzen der Cabernet-Sauvignon-, Merlot- und Chardonnay-Reben des Napa Valley hat der französische Restaurateur Claude Rouas ein diskretes und elegantes Hotel in einem Olivenhain geschaffen, das an seine Liebe zur Provence erinnert. Mehrere geräumige „Maisons“ mit privaten Terrassen sind über einen Hügel verteilt. Sie verfügen über alte französische Eichenböden, bunte Chenille-Stoffe, abstrakte Gemälde und offene Kamine, die einen Hauch von Romantik ausstrahlen. Die mediterran inspirierte Küche verwendet die besten regionalen Produkte, und das Spa, das ebenfalls in die Umgebung integriert ist, bietet Behandlungen auf der Grundlage von Trauben, Oliven, Kräutern, Blumen, Schlamm und Mineralien. Die 15.000 Weinflaschen im Keller versprechen Weinliebhabern unvergessliche Stunden im Weinhimmel, während die Sonne am Horizont untergeht. ...Mehr Infos USA, Rutherford
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux auf dem Land
USA, Yountville 
