Hotel Orfila
Hotel und Restaurant in einer Stadt
Im Herzen von Madrid, fünf Minuten vom Museo del Prado entfernt, wo das Triptychon von Hieronymus Bosch Der Garten der Lüste zwischen Gemälden von Velasquez, Goya, Greco, Raphael, Tizian und Rubens hängt, erwartet Sie ein Garten der Genüsse. Das Hotel Orfila, ein kleines Stadtpalais, das 1886 errichtet wurde, erinnert an eine Kunstgalerie, mit Stilmöbeln und Marmorböden sowie prächtigen Trompe-l’œil-Effekten im begrünten Innenhof. In den 20er Jahren verdankte das Haus sein Renommee den Theaterstücken, die hier aufgeführt wurden. Heute verleihen ihm ein Teesalon und eine Cocktailbar britischen Schick, während der Innenhof zum Diner unter Sternen einlädt. Das ideale Haus, um Madrid im eigenen Rhythmus zu erkunden. ...Mehr Infos
Spanien, Madrid

Ramon Freixa Madrid
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt
Nur wenige Minuten von den bedeutendsten Boutiquen der Stadt entfernt, hat das Ramon Freixa Madrid einen ruhigen Innenhof mit Garten, der sich perfekt für Essen und Aperitif im Freien eignet. Der in Spanien geborene Grand Chef Ramon Freixa ist einer der führenden Köpfe der mediterranen Küche. Er erschließt mediterranen Aromen neue Höhen dank innovativer, wagemutiger und humorvoller Ideen. Seine Gerichte sind Tomaten in Bourbon; Tauben-Würstchen, Salatpäckchen mit lauwarmen feinen Erbsen; gebratene Lammschulter mit Honig und Sobrasada, feine Streifen von Süßholzwurzel, Carbonara von grünen Bohnen und Minze-Kartoffeln; Abinao-Schokoladencrème (85 %) mit Nüssen, einem Hauch Minze, Pinien und Rosmarin, Crème-Joghurt mit in Earl Grey getränkten Nüssen. Das Restaurant selbst ist modern, ohne minimalistisch zu sein, mit großen Tischen und bequemen Stühlen. Individueller und aufmerksamer Service steht im Mittelpunkt. ...Mehr Infos
Spanien, Madrid

Restaurante Santceloni
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt
In der Küche verwöhnt Grand Chef Óscar Velasco seine Gäste mit Gerichten auf der Basis von Fischen und Krustentieren der Costa Brava, außergewöhnlichem Gemüse, wie etwa Maresme-Erbsen oder köstliche Morella-Trüffel, sowie Klassikern wie gebratene Haxe vom Milchkalb und Croustillant vom Spanferkel aus Segovia. Ein weiterer Höhepunkt ist das Käsebrett. Velascos Küche drückt eine kulinarische Philosophie aus, die sowohl traditionell als auch zeitgenössisch ist und von der eine wilde Modernität ausgeht. Maître de Maison Abel Valverde und Sommelier David Robledo stehen für Gastlichkeit und Eleganz mit einem einzigartigen, stilvollen Service für ein kulinarisches Fest, das die Sinne verzaubert. ...Mehr Infos
Spanien, Madrid