Grand Hôtel du Lac
Hotel und Restaurant in einer Stadt
Am Ufer des Genfer Sees hat der berühmte Innenarchitekt Pierre-Yves Rochon die Eleganz dieses prachtvollen Hauses aus dem 19. Jahrhundert wiederhergestellt. Der Dekorateur und Magier hat hier eine Welt geschaffen, die auf die historische Vergangenheit des Hauses eingeht und gleichzeitig subtile Hinweise auf das Zeitgenössische gibt. Zimmer mit Blick auf den See und die Alpen, Spa de Charme, orientalischer Salon zur Verkostung von seltenen Tees… Genuss ist allgegenwärtig. Ein Schwerpunkt der bemerkenswerten Küche sind die Fische des Sees und frische regionale Produkte, zubereitet mit Gewürzen aus der ganzen Welt. ...Mehr Infos
Schweiz, Vevey

Restaurant Le Pont de Brent
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einem Dorf
Auf den Höhen von Montreux, zwischen dem See und den Bergen, begeistert das Le Point-de-Brent die Feinschmecker bereits seit mehreren Jahrzehnten. In diesem gastlichen Haus im Herzen eines Dorfs setzt Stéphane Décotterd mit Passion das Werk von Gérard Rabaey fort. Eine kreative Küche, die sich von den besten lokalen Produkten inspiriert lässt. Die Vinaigrette von Flusskrebsen des Genfer Sees und die Komposition von Röhrlingen mit frischen Mandeln werden von spritzigen Schweizer Weinen, wie etwa Weißweinen aus dem Weinbaugebiet Lavaux, begleitet. ...Mehr Infos
Schweiz, Brent/Montreux

Hôtel Victoria
Hotel und Restaurant in einem Dorf
„Unsere Gäste steigen nicht im Hotel ab. Sie besuchen uns“. Gastfreundschaft ist bei Toni und Barbara Mittermair etwas Selbstverständliches. Sie sind hier bei ihnen „zu Hause“. Am Genfer See, mit den schneebedeckten Alpengipfeln im Hintergrund. Ein „naives“ Panorama, in das sich die beiden vor dreißig Jahren verliebten und das bereits Jean-Jacques Rousseau beim Verfassen von „Die neue Heloise“ inspiriert hatte. In der Küche bieten Toni und seine Brigade eine einfache, vom Süden geprägte Küche, wie etwa Lammkarree Sisteron mit Kräutern, Strohkartoffeln und Ratatouille. Ein Meisterwerk. ...Mehr Infos
Schweiz, Glion