La Cabro d’Or
Hotel und Restaurant auf dem Land
Das intensive Blau des Himmels über der Provence wacht über dieses andere Wunder, das von Jean-André und Geneviève Charial geschaffen wurde. Eine idyllischere, aber genauso außergewöhnliche Kreation wie das Oustau de Baumanière (siehe vorhergehende Seite). Das Cabro d’Or ist eine Oase der Ruhe, mit hellen und geräumigen Zimmern, deren Fenster sich hin zu einem kleinen, beruhigenden Garten öffnen. Ein Haus, das Sie mit Sicherheit an die bunte und feine Welt des Ehepaares heranführen wird. Kreativität sowohl in der Küche als auch in der Dekoration. Die Diners werden begleitet von zirpenden Grillen und dem Wein der Familie Charial. Der Name des Weins? „L’Affectif“. Mit Holznote und samtig im Abgang. ...Mehr Infos
Frankreich, Les Baux-de-Provence

Oustau de Baumanière
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel auf dem Land
„Hier ist alles magisch und großzügig: das Licht, die Felsen, die Landschaft, die Grillen, die Olivenbäume…“ Jean-André Charial liebt „seine“ Provence, spricht gerne über sie und lässt sie durch die Küche von Sylvestre Wahid, der ihre traditionellen Produkte veredelt, sprechen. Hühnereier in feinem Gelee, Rotbarbe, Basilikum und Thymianblüten… Die Aromen singen, entfalten sich, überraschen… Ein außergewöhnliches Restaurant in einem eleganten Künstlerhaus, im Herzen von einem der schönsten französischen Dörfer. ...Mehr Infos
Frankreich, Les Baux-de-Provence