Relais & Châteaux ist eine exklusive Kollektion von 500 führenden, von Charme geprägten Hotels und Spitzenrestaurants in 60 Ländern. Von den Weinbergen des Napa Valley bis zu den Stränden von Bali, von den Olivenhainen der Provence bis zu den Wildreservaten in Südafrika, Relais & Châteaux vereint die schönsten Reiseziele an den schönsten Routen zur Entdeckung der Vielfalt von Regionen und Ländern.
In unseren Häusern ist jeder Maître de Maison bestrebt, die Verbundenheit mit einer Kultur und einer Region mit Ihnen zu teilen. Sie haben manchmal ein ganzes Leben damit verbracht, die Geschichte und den Geist eines Ortes zu verinnerlichen und vermitteln Ihnen voller Leidenschaft dessen Seele und Wurzeln.
Traumhafte Orte, um ein Wochenende als Verliebte zu verbringen oder die bedeutenden Meilensteine des Lebens zu feiern: Geburtstage, Jahrestage, Flitterwochen, Familienfeiern... Dank der Magie unserer Häuser werden Ihre schönsten Feiern zu unvergesslichen Erinnerungen.
Relais & Châteaux wurde vor mehr als 50 Jahren von führenden Hoteliers und Küchenchefs gegründet und ist heute eine Referenz für Exzellenz in allen Bereichen der Gastronomie und der Hotellerie. Wir laden Sie zu einzigartigen Erlebnissen und einer Reise der Sinne in unsere Häuser weltweit ein, um Art de Vivre wiederzuentdecken und neu zu definieren.
Saint James Paris Hotel und Restaurant in einer Stadt Am Standort des ersten Flugfeldes von Paris steht das |einzige Schlosshotel in Paris, inmitten eines herrlichen privaten Parks.| Diese große neoklassizistische Stadtresidenz hat 48 geräumige Zimmer und Suiten, jeweils mit individueller Einrichtung, inspiriert von Geschichten und Persönlichkeiten, von René Magritte bis Madeleine Castaing. Eine Sammlung von 12.000 Büchern steht in der faszinierenden Bibliothek-Bar, die an traditionelle englische Clubs erinnert und perfekt für ein intimes Tête-à-Tête geeignet ist. Im Gourmet-Restaurant wird traditionelle Küche innovativ zubereitet und das Lunch kann im Sommer auf der außergewöhnlichen Terrasse serviert werden. Entspannen Sie sich im eleganten Spa, und genießen Sie dabei eine Saint James Mineral-Massage. Diese charaktervolle Oase der Ruhe steht mitten in Paris, in der Nähe der Boutiquen der Avenue Victor Hugo und des Arc de Triomphe. ...Mehr Infos Frankreich, Paris
Le Grand Véfour Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt Er ist nie da, wo man ihn erwartet. Für Guy Martin ist immer das Gegenteil zu tun zu einer Philosophie geworden. Sie stellen eine Frage zur Küche und er antwortet mit Malerei. „Die Malerei ist meine wichtigste Inspirationsquelle. Ich koche, so wie andere malen“. Er hat immer einen Bleistift in der Tasche. Immer ein Stück Papier, um eine Skizze anzufertigen. „Ich zeichne die Rezepte, die in meinem Kopf entstehen…“ Mit ihm ist Küche ein Genuss für Ästheten. Jedes Gericht ist ein Kunstgemälde. Aromen aus der ganzen Welt kommen in leichten Kreationen zusammen, wie etwa beim Hummer aus der Bretagne an Apfelsaft, beim gegrillten Steinbutt an Artischocken in Öl und Salbei-Ananas-Aufguss oder beim Eis mit Erbsen. ...Mehr Infos Frankreich, Paris
Restaurant Apicius Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt „Kochen setzt einen freien Kopf, eine generöse Gesinnung und ein großes Herz voraus“... Diese „Maxime“ von Paul Gauguin ist eine perfekte Beschreibung der Küche von Jean-Pierre Vigato und seines Hauses - ein Juwel in einem Stadtpalais. Sobald man die Türschwelle überschritten hat, wirkt die Magie... Gemütliches, subtiles und raffiniertes Ambiente in einer privaten Parkanlage. Die äußerst kreative Küche wird ständig neu definiert. Autodidakt
Jean-Pierre Vigato kreiert seine Rezepte beim morgendlichen Markteinkauf und
hasst Wiederholungen. Für Liebhaber von außergewöhnlichen Orten und Aromen. ...Mehr Infos Frankreich, Paris
Restaurant Carré des Feuillants Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt Die Juweliere am Place Vendôme bilden das ideale Umfeld für einen unserer größten kulinarischen Schöpfer: Alain Dutournier. Immer bestrebt, die Produkte und die Aromen so weit wie möglich zu respektieren, ist für ihn, „dreimal nichts bereits viel“. Und dennoch ist er für seine reine und originelle Küche, mit unerwarteten Texturen und Harmonien, bekannt: Garnelen, Melone und Safran - Hummer, Mandel und Fenchel - Petersfisch, Blumenkohl und Alba-Trüffel - Foie gras, Topinambur und schwarze Trüffel. Originalität ist hier alltäglich. Emotion ist hier allgegenwärtig. Nonkonformismus wird hier zu einer Art de Vivre. Wenn Sie ein ästhetischer Feinschmecker sind, müssen Sie ganz einfach zum Carré des Feuillants. ...Mehr Infos Frankreich, Paris
Restaurant Hélène Darroze Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt Was kann einzigartiger sein als die Intuition eines Künstlers? Im Herzen von Paris, in der Nähe des Jardin du Luxembourg steht ein prestigevolles Haus, in dem Hélène Darroze und ihr Team Sie jeden Tag zu einer unerwarteten kulinarischen Kreation einladen: ein besonderes, neues Menü, komponiert entsprechend den
Emotionen und Stimmungen der Küchenchefin. Die Meisterwerke werden mit den frischsten Produkten des Marktes gestaltet und Céline, die Sommelière, empfi ehlt Ihnen passend dazu eine Auswahl von offenen Spitzenjahrgängen aus dem Weinkeller. Wenn weibliche Intuition und Exzellenz zusammentreffen, um Ihnen ein kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau zu bieten. ...Mehr Infos Frankreich, Paris
Michel Rostang Restaurant Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt In einer von Charme geprägten Atmosphäre feiert Michel Rostang 30 Jahre Inspiration, Aromen und Passion für Kulinarik. Stets auf der Suche nach Perfektion ist seine Küche ihm ähnlich: einfach und großzügig. Seine Gäste wissen, dass hier klassische und moderne Aromen harmonisch verschmolzen werden. Die schöne Seezunge nach Müllerinnen-Art mit ihrer Marinière aus Schalentieren oder die mythischen Hechtklösschen nach Art von Jo Rostang sind genauso köstliche Beispiele wie der exquisite warme Bitterschokoladen-Kuchen. Der Weinkeller mit mehr als 1.300 Positionen gehört sicherlich zu einem der prestigevollsten der französischen Hauptstadt. ...Mehr Infos Frankreich, Paris
Hôtel Daniel Hotel und Restaurant in einer Stadt Ganz in der Nähe der Champs-Elysées und der Rue du Faubourg Saint-Honoré erwartet Sie ein Hotel mit einzigartiger Dekoration, wo der Blick zwischen Möbeln aus Edelhölzern, gemütlichen Sesseln, Seiden aus dem Orient und schillerndem Samt schweift. Das schicke Le Daniel ist der ideale Ausgangspunkt, um das romantische und kosmopolitische Paris zu entdecken. In diesem außerordentlichen Haus können Sie außerdem eine originelle und geschmackvolle Küche genießen. ...Mehr Infos Frankreich, Paris
Le Pré Catelan Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt Das Pré Catelan bietet Kulinarik in höchster Ausprägung mit saisonalen Produkten. Frédéric Anton veredelt seine
Gerichte mit gewagter Kreativität. Hier können Sie den Seeigel, die Samtkrabbe, die Sardine, Markknochen oder
Langustinen, serviert als Ravioli oder Nem, wieder entdecken oder Sie können zum ersten Mal einen Apfel in geblasenem
Zucker genießen. Die Weinkarte zur Begleitung Ihres Menüs wurde von Olivier Poussier, dem 2000 Besten Sommelier der Welt,
zusammengestellt. Sie haben auch die Möglichkeit an der „Table du Chef“ in der Küche zu Mittag oder zu Abend zu essen. ...Mehr Infos Frankreich, Paris
Frankreich, Paris 
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt
