Château de Montreuil
Hotel und Restaurant in einem Dorf
Lindsay und Christian Germain, die Inhaber dieses Landhauses in der Nähe von Le Touquet und des Tunnels unter dem Ärmelkanal, haben das Beste aus zwei Welten zusammengeführt, um aus diesem Haus ein absolutes „Must“ zu machen. Wenn britischer Charme und Diskretion auf französischen Komfort und Spitzengastronomie treffen, hat man die Gewähr für einen außergewöhnlichen Aufenthalt. Genießen Sie ein Mittagessen auf der Terrasse, ein Abendessen mit Freunden oder Entspannung im Blumengarten mit einem Buch, einem Glas Champagner oder einer Tasse Tee, im ehemaligen Landsitz der Familie Wooster/Rothschild. Ein Spaziergang an den Stadtmauern oder an einigen der schönsten Strände der Opalküste erwartet Sie. ...Mehr Infos
Frankreich, Montreuil

Le Château de Beaulieu
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einem Park
Eine Stunde von Le Touquet entfernt, zwischen der Opalküste und Belgien, liegt dieser architektonische Prachtbau in einem romantischen Park. Das subtile Gleichgewicht zwischen klassischer Architektur und zeitgenössischer Kunst bietet den perfekten Rahmen für eines der besten Restaurants der Region. Grand Chef Marc Meurin würdigt die Erzeuger des Pas-de-Calais, indem er Jakobsmuscheln aus Boulogne-sur-Mer, Wolfsbarsch aus Etaples und andere Fische und Schalentiere aus der Nordsee verwendet - „denn es gibt hier Meeresströmungen, die auf die Fische einwirken und die Qualität ihres Fleisches verbessern“. Sie können die Kreationen in einem der zwei Restaurants unter dem großen Glasdach genießen und dem Küchenchef bei seinen Kochkursen über die Schulter schauen. ...Mehr Infos
Frankreich, Busnes

La Grenouillère
Hotel und Restaurant auf dem Land
Das La Grenouillère, das ursprünglich ein Familienrestaurant mit traditioneller, regionaler Einrichtung war, wurde von Alexandre Gauthier in einen außergewöhnlichen Ort umgewandelt. Die hundertjährigen Gebäude wurden beibehalten, aber zwei neue, vom Architekten Patrick Bouchain gestaltete Metallzelte mit geradlinigem Design haben diesem Ort ein neues Aussehen verliehen. Das Restaurant, das nun einen Blick in den Garten und ins Grüne bietet, setzt auf eine radikale Küche, die tief in der Region verwurzelt ist und die Produkte der Flüsse, der Jagd und der Wälder frei und kreativ verarbeitet. Das sensorische Erlebnis kann in einer der Hütten im Garten fortgesetzt werden. Ihr reines Design und ihre rustikale Ästhetik bilden den perfekten Rahmen für eine Auszeit in der Natur. ...Mehr Infos
Frankreich, Madelaine sous Montreuil (la)