Restaurant Europea
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt
Grand Chef Jérôme Ferrer kreiert eine kreative Molekularküche mit dem Akzent von Québec, serviert in einem viktorianischen Haus mit zeitgenössischem Design. Genießen Sie Cappuccino vom Gaspésie-Hummer mit geraspelten Trüffeln, Ravioli von Alaska-Krabbenbeinen und Reissalat, Espuma von Beurre Blanc mit Tahiti-Vanille oder Minutentartar vom Bison, Mesclun von Kresse, Carpaccio von geräuchertem Cerf de Boileau und knusprigem Gemüse. Die Menükarte, mit den besten Produkten des Québec, ist eine Einladung zu einer genussvollen Reise durch die großen Weiten Kanadas. ...Mehr Infos
Kanada, Montréal

Restaurant Toqué !
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt
Im Herzen von Montreal ist das Restaurant Toqué mit seinem großen, lichterfüllten Saal und seiner zeitgenössischen Atmosphäre, der Treffpunkt der wahren Feinschmecker auf der Suche nach neuen Aromen, die man mit Freunden erleben möchte. Dies gilt insbesondere für die Abitibi-Blaubeeren in Estragon-Infusion, mit Mousse von Ivoire-Schokolade und Kräuterzucker. Grand Chef Normand Laprise verbindet seine Küche mit den Produkten der lokalen Erzeuger. Diese Handwerker des Geschmacks tragen mit dazu bei, dass seine Gerichte für einzigartige Erlebnisse sorgen. Gemüse, Kräuter, Meeresfrüchte und wilde Pilze bis hin zu essbaren Blumen, Ente, Rindfleisch, Lamm und Fisch, die besten Produkte des Quebec stehen im Mittelpunkt der Küche von Laprise und werden von Spitzenweinen begleitet. ...Mehr Infos
Kanada, Montréal