Asaba
Hotel und Restaurant in einem Dorf
Man erzählt, dass Kobo Daishi, der Begründer des japanischen Buddhismus, jeden Morgen im Fluss Katsura badete, um seinen Geist und seinen Körper zu reinigen. Nur wenige Minuten vom Fluss entfernt, erschließt Ihnen das Hotel Asaba das Japan der Legenden, wo Ihre fünf Sinne vom Zen erfasst werden. Nach einem Golfspiel in idyllischer Umgebung, legen Sie Ihren Yukata zur Seite, um ein Bad im Freien in Quellwasser zu nehmen. Im Restaurant erhalten Sie traditionelle Gerichte und lassen sich von süßen, köstlichen Spezialitäten verwöhnen. In der Lounge sitzen Sie auf einem Stuhl des italo-amerikanischen Designers Harry Bertoia, um sich zu entspannen und über die Düfte der Natur zu philosophieren. ...Mehr Infos
Japan, Shizuoka-Ken

Restaurant Hôtel de Mikuni
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt
Kiyomi Mikuni, der Meister in der Kunst der Verschmelzung von japanischer und französischer Kulinarik, , hat eines der beliebtesten Restaurants in Tokio geschaffen. Hier treffen Thymian, Rosmarin und Kerbel auf Maitake (parfümierte Pilze) und Kaiware (Kräuterpflanze). Paarungen, aus denen das Beste der beiden Kulturen in gewagten Kreationen hervorgeht: Odaware-Langustinen und ihrem Frikassee von Karottenwürfeln in zinnoberroter Butteressenz. Als Hommage an seine „Meister“, hat Kiyomi Mikuni die Trüffelsuppe nach Paul Bocuse und den Hummersalat oder den Geflügelleberkuchen mit Flusskrebsbutter von Alain Chapel in seine Karte aufgenommen. ...Mehr Infos
Japan, Tokyo

Gôra Kadan
Hotel und Restaurant in den Bergen
Das sanfte Geräusch einer Schiebewand aus Reispapier. Der Duft von Blumenweihrauch. Die Köstlichkeiten der traditionellen Kaiseki-Küche. Das Fühlen von Seide... Ein Aufenthalt im Gôra Kadan, der ehemaligen Sommerresidenz der kaiserlichen Kanin-no-miya-Familie im Nationalpark von Hakone, ist eine Einladung zum Erwachen der fünf Sinne beim Eintauchen in die älteste japanische Art de Vivre. An diesem sanften und angenehmen Ort, in einer Region, in der heiße Onsen-Quellen aus vulkanischem Boden entspringen, bewegen Sie sich zwischen Ihrer Suite mit minimalistischem Design, dem Pool, dem Spa und dem Beauty Center in Ihrem Baumwoll-Yukata. Verwöhnen Sie sich mit einem wohlverdienten Aufenthalt inmitten der natürlichen Schönheit des Hakone-Nationalparks. ...Mehr Infos
Japan, Hakone

Restaurant Sant Pau
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt
Nach den katalanischen Nächten, das Land der aufgehenden Sonne! In einem geschäftigen Stadtviertel von Nihonbashi hat die japanische Ausgabe des berühmten Restaurants Sant Pau ihre Türen geöffnet. Die Feinschmecker aus Tokio entdecken voller Begeisterung die Welt der modernen katalanischen Küche, wie etwa Garnelenschwänze mit texturierten Artischocken und Iberisches Schweinefilet mit Kastanienkuchen. Subtile und persönliche Kreationen, die aus der Kulinarik eine Kunst machen. ...Mehr Infos
Japan, Tokyo