Kashiwaya
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt
Erleben Sie authentische japanische Küche vom Feinsten in diesem weltberühmten Ryotei-Restaurant|. Das Kashiwaya befindet sich am Rande der japanischen Stadt Osaka und bietet eine sachkundig zusammengestellte Auswahl moderner japanischer Gerichte in einem klassischen, intimen Rahmen. Das Restaurant ist im Sukiya-Stil, dem traditionellen japanischen Format für Teezeremonien, gestaltet. Dadurch weist es zahlreiche traditionelle japanische Details auf, wie Fusuma-Schiebetüren, Shoji-Raumteiler, Tatami-Matten und Tokonoma-Empfangsräume, alle in einem zeitgenössischen Stil gehalten. Das Menü im Kashiwaya ist auf acht Gerichte beschränkt, die jeden Monat ausgewechselt werden. Grand Chef Hideaki Matsuo kann auf Anfrage auch gerne individuelle Menüs und private Essen für besondere Gelegenheiten kreieren. Seine Spezialitäten sind unter anderem Amadai, ein Gericht mit gegrilltem Torpedobarsch, mariniert in einem salzigen Shrimp-Shiokara-Dip und in Sake zubereiteter Kugelfisch auf einer Rübensuppe. ...Mehr Infos
Japan, Osaka

Hotel Anaga
Hotel und Restaurant am Meer
Gegenüber von Kobe, dem „Tor Gottes“, ist die kleine Insel Awaji eine der spirituellsten Regionen Japans, mit zahllosen Shinto-Heiligtümern und Dörfern, die um einen Kampferbaum, der einen heiligen Ort kennzeichnet, herum gebaut sind. Eine idyllische Landschaft, in der das Hotel Anaga über einen großen Pool, Tennisplätze, zwei Restaurants mit lokalen und französischen Aromen und Suiten mit Meeresblick verfügt. Die Insel Awaji, ein Paradies für Angler und Kreuzfahrten in der Meerenge von Naruto, ist auch berühmt wegen der feinen Sandstrände... Freuen Sie sich auf Faulenzen im Land der aufgehenden Sonne. ...Mehr Infos
Japan, Hyogo-Ken

La Bécasse
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt
„Gib dich nie zufrieden“. Diesen Rat gab Alain Chapel einst Yoshinori Shibuya. Er hat ihn nie vergessen. Mit immer höheren Ansprüchen und immer mehr Kreativität ist dieser französisch-japanische Küchenchef Chapel und Robuchon, seinen beiden Vorbildern, gefolgt und betreibt heute ein berühmtes Restaurant in Osaka. In einem nüchternen Rahmen können Sie seine französisch inspirierten Wunderwerke genießen, wie etwa einen Hummersalat mit Koriander, Seezungenrouladen mit Gänseleber und Lamm-Piccata. Die Perfektion ist von dieser Welt. ...Mehr Infos
Japan, Osaka