The Waterside Inn
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel an einem Fluss
Während Michel Roux, der Vater, sich die Zeit nimmt, um „den Duft von Trauben im Weinberg einzuatmen und Bücher zu schreiben“, hat Sohn Alain die Nachfolge im Restaurant Waterside Inn brillant übernommen. Eine absolut kreative französische Küche, wie etwa die gegrillten Jakobsmuscheln auf jungen Artischockenstreifen, in Honig, Apfelsinen- und Zitroneninfusion, mit Krabbenfleisch oder der Lachs in Papillote mit Pinienkernen in einer Sternanis-Soße. Auf der Terrasse, im Schatten einer Weide, oder in den äußerst gemütlichen Zimmern dieses Inns, können Sie die Ruhe der Themse genießen… Und wenn Sie die Umgebung erkunden möchten, bieten sich Schloss Windsor oder eine Promenade im Savill Garden, einem der schönsten englischen Landschaftsgärten, an. ...Mehr Infos
Vereinigtes Königreich, Bray

Restaurant The Fat Duck
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einem Dorf
Schnecken-Porridge, Mockturtlesuppe, Nitro-Rühreier mit Bacon-Eis, „Sound of the Sea“… Wie Sie sehen, ist die Küche von Heston Blumenthal einzigartig. Sein Restaurant The Fat Duck befi ndet sich in einem 450 Jahre alten Gebäude mit minimalistischer Dekoration, in einem Dorf, nur wenige Kilometer von London entfernt. Derjenige, den man auch als den „Alchimisten der Küche“ bezeichnet, hat sich schon in sehr jungen Jahren für einen modernen kulinarischen Ansatz interessiert. Dabei ging es vor allem um physikalische Phänomene, die den Geschmack und die Aromen eines Gerichts beeinfl ussen. Er liebt es, neue Wege zu beschreiten. Dazu gehört auch seine derzeitige Erforschung der historischen britischen Küche, um so von der Vergangenheit inspirierte Gerichte neu zu gestalten. Eine seiner letzten multisensorischen Kreationen ist ein Meeresfrüchteteller mit einem originellen Touch. Wenn Sie kulinarische Erlebnisse schätzen, werden Sie hier voll auf Ihre Kosten kommen… ...Mehr Infos
Vereinigtes Königreich, Bray