Restaurant Neichel
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt
Wilder Steinbutt mit zarten Zwiebeln in Thymian gegrillt. Lamm in feiner Kräuterkruste. Tartar von Seespinnen und Garnelen. Hirschfilet mit Rhabarber… Der im Elsass geborene Jean-Louis Neichel wird von vielen als einer der besten Botschafter der französischen Küche in Spanien betrachtet. Im schicken Viertel von Pedralbes zelebriert er eine leichte mediterrane und aromatische Küche. Sie werden auch seinen Garten mit den Zitronenbäumen, die Bar mit alten Armagnacs sowie den großen Weinkeller schätzen. ...Mehr Infos
Spanien, Barcelona

Mas de Torrent Hotel & Spa
Hotel und Restaurant auf dem Land
Im Herzen des Empordà, nur wenige Minuten von den schönen Stränden, die der Costa Brava ihren bekannten, unwiderstehlichen Charme verleihen, steht das Mas de Torrent zwischen Olivenhainen und Zypressen. Eine elegante und freundliche Inneneinrichtung prägt die klassischen sowie einige zeitgenössische Suiten, zum Teil mit eigenem Pool. Zwei außergewöhnliche Restaurants und „Mas Spa“ sind die ideale Ergänzung für einen traumhaften Aufenthalt. Sie sollten sich aber auch von einigen der Sehenswürdigkeiten dieser schönen Region verzaubern lassen: Der kleine Hafen von Cadaqués, der durch Salvador Dali und andere Künstler auf der Suche nach Licht (Picasso, Matisse, Man Ray) berühmt wurde, die Ausgrabungen in Ampurias und die mittelalterlichen Dörfer Pals und Peratallada. ...Mehr Infos
Spanien, Torrent

Carme Ruscalleda - Restaurant Sant Pau
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux am Meer
An der katalanischen Küste, zwischen Girona und Barcelona, kreiert Carme Ruscalleda eine kreative, natürliche und moderne Küche, inspiriert von der Landschaft und der katalanischen kulinarischen Tradition. Gegenüber von einem Garten, der am Strand von Sant Pol de Mar, der charmanten, charaktervollen Gemeinde, gelegen ist, entwickelt Carme ihren sehr persönlichen und unabhängigen kulinarischen Stil. Ihre Küche, die hauptsächlich Produkte aus Maresme, der für ihre Fischerhäfen, landwirtschaftlichen Anbauflächen und wilden Berge bekannten Region, verwendet, basiert vor allem auf einem gustativen Gleichgewicht von natürlichen Aromen, Kontrasten und Texturen der Gerichte. Seit 2004 wird die Küche von Carme, nach mehreren Aufenthalten in Japan, von japanischen Einflüssen genährt, die auf eine ganz natürliche Art und Weise in den kulinarischen Stil des Sant Pau Einzug gefunden haben. Einfach köstlich... ...Mehr Infos
Spanien, Sant Pol de Mar