Le Saint-James
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einem Dorf
Inmitten prestigevoller Weinberge, ist dieses Hotel, bei dem Architekt Jean Nouvel von alten Tabaktrocknern inspiriert wurde, ein wahrer Design- und Lichtschrein. Hier wird das Schöne und Gute kultiviert, mit außergewöhnlichen Weinen, die durch die Küche von Michel Portos zusätzlich aufgewertet werden. Die Verbindung von lokalen Produkten mit mediterranen und exotischen Aromen führt zu Kreationen wie “Adlerfisch nach Kefta-Art, Bulgur und Dattel-Chutney“ oder “Lammkarree aus dem Aveyron, jodierte Panade, Spargelspitzen und Safrankartoffel“. Das Bistro „Côté Cour” und die Rotisserie „Le Café de l’Espérance” bieten eine traditionelle, köstliche Küche in einer entspannten Atmosphäre. ...Mehr Infos
Frankreich, Bouliac

Château Cordeillan-Bages
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einem Weinberg
Im Herzen von einem der bekanntesten Weinberge des Bordelais, bietet die sowohl klassische als auch kreative Küche von Jean-Luc Rocha die Vision und das Talent, die in der faszinierenden Welt des Weins gefragt sind. Er möchte sowohl überraschen als auch Zuversicht vermitteln, er baut, zu Ihrem Genuss, Brücken zwischen Tradition und Innovation. Seine Rezepte werden zu Klassikern: Aldudes-Schweinefleisch und Gillardeau-Auster nach Crépinette-Art, Croustillant vom Kalbsbries mit grünem Spargel… Eine Küche, die das Produkt in den Mittelpunkt stellt, ehrlich und ausgewogen, aufrichtig und zeitgenössisch, elegant begleitet von den großen Weinen des Château Lynch-Bages oder seiner Nachbarn. ...Mehr Infos
Frankreich, Pauillac

Hostellerie de Plaisance
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einem Dorf
Saint-Emilion, ein Name, der für Weinliebhaber aus der ganzen Welt besonders angenehm klingt. Und ein Dorf, das man unbedingt kennen sollte, denn es gehört zu den schönsten in Frankreich. Chantal und Gérard Perse empfangen Sie in einem Haus, in dem Innenarchitekt Alberto Pinto klassischen Pomp mit Fantasie verbindet. Höchste Eleganz und absolutes Wohlbefinden. Die Küche von Philippe Etchebest, Meilleur Ouvrier de France, fügt sich in das allgemeine Ambiente ein. Und der Genuss des Weins ist unvergleichlich… Sie werden neue Grands Crus entdecken! ...Mehr Infos
Frankreich, Saint-Emilion