Restaurant Mirazur
Restaurant am Meer
Über dem Meer auf einem Felsen gelegen, wurde dieses eindrucksvolle Haus aus den 30iger Jahren die Bühne, auf der Grand Chef Mauro Colagreco sein Können zum Ausdruck bringt. Das Restaurant, das in einen herrlichen terrassenförmig angelegten Garten übergeht, in dem aromatische Kräuter und Zitrusfrüchte wachsen, bietet einen wundervollen Blick auf Menton und das Mittelmeer. In der Küche, die vom Speisesaal aus einsehbar ist, arbeitet ein internationales Team an den Kreationen des jungen Küchenchefs, der sich sowohl von den seltenen Gemüsearten und den jungen Sprossen der Gärten des Mirazur als auch von seinen italienischen und argentinischen Wurzeln inspirieren lässt. Sein Quinoa-Risotto mit Champignons-sous-Bois an Parmesan-Crème oder der Fisch des Tages mit Sellerie-Rüben-Püree und einer Rauch-Sauce sind eine Einladung zum Erleben besonders origineller kulinarischer Genüsse. ...Mehr Infos
Frankreich, Menton