Jacques Reymond Restaurant
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt
Jacques Reymond hat seine Küchenzelte in Melbourne aufgeschlagen. Im Land des Ayers Rock konnte der französische Küchenchef seine persönliche Handschrift durchsetzen. Seine Küche ist zeitgenössisch, kreativ, kapriziös und vielfältig, wie Australien. Jacques Reymond, der Visionär, hat schon sehr früh französische Aromen mit asiatischen Einflüssen vermählt, noch bevor Fusion Food in Mode kam. Die Austern werden mit einer Wasabi-Perle aufgewertet, die Krabbenravioli werden von einer vietnamesischen Crêpe, mit einer feinen Scheibe Thunfisch und einer Gewürz-Tagine begleitet… Der Keller ist außergewöhnlich, so, wie das schöne viktorianische Haus, perfekt abgestimmt auf die Kreationen des Küchenchefs, der ein leidenschaftlicher Kulinariker ist. ...Mehr Infos
Australien, Melbourne