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Relais & Châteaux Mitglied
seit 1986

Relais Gourmand

Le Grand Véfour
Restaurant ‘Relais Gourmand’ in einer Stadt

17, rue de Beaujolais
75001 Paris
Frankreich
Tel. : + 33 (0)1 42 96 56 27
Fax : + 33 (0)1 42 86 80 71

E-Mail : vefour@relaischateaux.com
Inhaber(s) : Louvre Hotels
Direktor(s) : Guy Martin
Chef : Guy Martin

Ruhetage: Freitag abends, Samstag und Sonntag
Betriebsferien: Vom 16. bis 22. April, vom 30. Juli bis 27. August und vom 23. bis 31. Dezember

GESCHENKGUTSCHEINE

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Die kardinalroten Sitzbänke dieses Schmuckstücks angewandter Kunst des 18. Jahrhundert sind Zeugen der Gourmetgewohnheiten von Bonaparte, Victor Hugo, Colette, Malraux oder Cocteau. Guy Martin überträgt diese Tradition einer erlesenen Küche in die Gegenwart: «ravioles de foie gras à l’émulsion de crème truffée», «tourte d’artichauts et légumes confits» oder «sorbet aux amandes amères» sind erhebende Momente. Prächtige Weine.