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Relais & Châteaux ist eine Welt für sich, eine Welt, die mit keiner anderen vergleichbar ist. Eine einladende, gastliche, kulinarische Welt, in der der Anspruch höchster Qualität unserer Gastgeber mit ihrer Leidenschaft für ihr Haus und die Region, in dem es sich befindet, zusammenkommt.
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Die Kunst des Relais & Châteaux schenkens mit unseren CRÉATION Geschenkgutscheinen und Geschenksets. Für ein bezauberndes Wochenende in einem außerordentlichen Rahmen, einen Aufenthalt abseits der Hektik der Welt oder ein Feinschmecker- Dîner bei einem unserer Grands Chefs, sind mehr als 300 Relais & Châteaux-Häuser bereit, Sie, und diejenigen, die Sie verwöhnen möchten, zu einem unvergesslichen Erlebnis zu empfangen.

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Entdecken Sie eine Weltreise durch die Kollektion von Relais & Châteaux-Häusern. Unabhängig von der Gelegenheit und der Dauer Ihres Aufenthaltes, wird Ihnen jedes Haus das Beste seiner Kultur und seiner Region bieten.
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Das Erleben eines Relais & Châteaux-Hauses ist das Erleben neuer Empfindungen. Jedes unserer Häuser bietet eine unvergleichliche sensorische Vielfalt, wobei die Schönheit eines Ortes, die Wärme der Gastfreundschaft und die Qualität der Küche perfekt zusammenpassen. Düfte und Aromen, Landschaften und Farben, machen aus jedem Aufenthalt einen seltenen und intensiven Moment.
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Entdecken Sie die ausgezeichnete Küche in unseren Häusern: Klassisch oder zeitgenössisch, aber immer kreativ und überraschend. Eine Kreativität, die weltweit anerkannt ist, denn unsere Grands Chefs gehören zur weltweiten Elite.

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Le Grand Véfour.

Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt. Frankreich,Paris

Einzigartig auf der Welt: in dem bereits Napoleon und Joséphine, aber auch Victor Hugo oder Colette als Gäste waren

Guy Martin, Maître de Maison, präsentiert das Mitgliedshaus:

„Die Malerei ist meine wichtigste Inspirationsquelle. Ich koche, so wie andere malen“, betont Grand Chef Guy Martin, für den immer das Gegenteil zu tun zu einer Philosophie geworden ist. Er hat stets einen Bleistift und ein Stück Papier in der Tasche, um eine Skizze anzufertigen. „Ich zeichne die Rezepte, die in meinem Kopf entstehen“, erläutert Martin. Für ihn ist Küche ein Genuss für Ästheten. Jedes Gericht ist ein Kunstgemälde in seinem historischen Restaurant mit Blick auf die Gärten des Palais-Royal. Es ist das älteste Restaurant in Paris, in dem bereits Napoleon und Joséphine, aber auch Victor Hugo oder Colette als Gäste waren. Aromen aus der ganzen Welt kommen in leichten Kreationen zusammen, wie etwa beim Hummer aus der Bretagne an Apfelsaft, beim gegrillten Steinbutt an Artischocken in Öl und Salbei-Ananas-Aufguss oder beim Eis mit Erbsen.

Serviceleistungen

Kinder willkommen

Valet / Parkplatz

klimatisiertes Restaurant

Die Zimmer haben eine Klimaanlage

Anschrift

Le Grand Véfour,
Relais & Châteaux Mitglied seit 1986

17, rue de Beaujolais

75001 Paris

Frankreich

Tel.: + 33 (0)1 42 96 56 27

Fax: + 33 (0)1 42 86 80 71

E-Mail: vefour@relaischateaux.com
Internetseite:
Inhaber, Maître de Maison und Grand Chef Relais & Châteaux: Guy Martin

Wie gelange ich dorthin?

Richtung
Im Jardin du Palais-Royal.

Flughäfen
Paris Orly (Intl) 15 km / Paris Ch.-de-Gaulle (Intl) 25 km

Bahnhof
Saint-Lazare 2,5 km



Le Grand Vfour

Ortszeit und Wettervorhersage

Paris

France

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Blancpain

Ruhetage :

Samstag und Sonntag

Betriebsferien :

Vom 30. Juli bis 27. August, 9. April, 28. Mai.
Bewertungen von Reisenden
TripAdvisor-Gesamtwertung:
4.5  von 5 Sternen
326 Bewertungen von Reisenden
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