Am Fuße der Alpen und in der Nähe des Sees von Orta - einer der romantischsten Ecken in der Poebene - hat Luisa Marelli diesen diskreten Ort berühmt gemacht. Hier zelebriert sie ihre vielfach ausgezeichnete Küche. Die Autodidaktin und ehemalige Literaturstudentin hat sich ihre kulinarische Kultur in Büchern und Rezeptsammlungen angeeignet und diese, zusammen mit ihrem Ehemann Angelo Valazza, ausprobiert. Dank ihres außergewöhnlichen Talents könnte sie inzwischen die entsprechenden Lehrbücher verfassen. Ihr Stil? „Eine Mischung aus Einflüssen des Piemont, des Mittelmeeres und internationaler Einflüsse, die zusammenkommen, um die Berge zu zelebrieren, in denen ich so gerne wandere.“ Die Zutaten aus den Hochlagen - Toma aus dem Ossola-Tal, Almkäse, Schinken und magerer Speck aus dem Vigezzotal - sind die Helden in diesem Haus.