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Relais & Châteaux Mitglied
seit 1991

Relais Gourmand

Hôtel de Mikuni
Restaurant ‘Relais Gourmand’ in einer Stadt

1-18 Wakaba
Shinjuku-ku
Tokyo 160-0011 (Tokyo)
Japan
Tel. : + 81 (0)3 33 51 38 10
Fax : + 81 (0)3 32 25 13 24

E-Mail : mikuni@relaischateaux.com
Inhaber(s) : Kiyomi Mikuni
Direktor(s) : Hiroaki Oshikiri

Ruhetage: Sontag abends und Montag
Betriebsferien: Vom 31. Dezember bis 3. Januar

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Kiyomi Mikuni ist ein Meisterkoch, einer der bekanntesten Küchenchefs Tokios dazu, der bei Girardet, Troisgros und Chapel in die Lehre ging. Seine Art der Auslegung französischer und japanischer Kochkunst gilt als unübertroffen. Ein wahres Vergnügen, das man in der japanisierenden «salade de homard d’Alain Chapel» oder in seinem «platinium et menthe fraîche Kiyomi Mikuni» nachempfindet. Erlesene französische Weine.



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