Das Malabar House ist eine ehemalige britische Residenz im Herzen von Fort Cochin, der historischen Hafenstadt an der Malabarküste. Von indo – europäischer Kolonialarchitektur umgeben liegt es gegenüber der St. Franciskirche, der ersten Grabstätte von Vasco da Gama. Das Hotel verbindet Modernität mit den Traditionen Keralas. Die Gestaltung verschmilzt regionale Kunst und Antiqutäten mit zeitgenössischem Design. Das Spa offeriert ein Menu mit unterschiedlichen ayurvedischen Massagen. Wenn es Nacht wird füllt sich der von Kerzen erleuchtete Garten mit den Klängen südindischer Musik. Die Tische sind gedeckt für ein kulinarisches Erlebnis das die Gewürze Keralas mit Mittelmeeraromen vermählt.