Maison Lameloise
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einem Dorf

Als wahre Institution der französischen Spitzengastronomie steht das Maison Lameloise seit mehr als 90 Jahren für Art de Vivre. Bereits im Mittelalter zog die köstliche Küche in Chagny Philipp den Kühnen und Johann Ohnefurcht an. Diese lange and genussreiche Geschichte möchten Grand Chef Éric Pras (Meilleur Ouvrier de France in 2004) und Frédéric Lamy an der Spitze der ehemaligen Poststation aus dem 15. Jahrhundert fortschreiben. Die frische, präzise und delikate Küche von Éric Pras verleiht dem legendären Haus ein neues, junges Image. Mit Chaudfroid von Langustine mit Apfeljus, feiner Tarte mit Burgunder Weinbergschnecken und einer Potagère mit frischen Kräutern oder Milchkalbskotelett eingerieben mit Majoran und Orange, zelebriert sie auf köstliche Weise die Region und das Erbe des Hauses.