In dem schönen Anwesen aus dem 15. Jahrhundert am kleinen Platz von Chagny begegnen Ihnen 100 Jahre Tradition und Erfahrung im Dienste des Gastes. Von Gastlichkeit und Komfort zeugen die Wohlgerüche gewachsten Holzes und der hohen Kochkunst des Burgund, etwa der «raviolis d’escargots de Bourgogne dans leur bouillon d’ail doux» oder des «pigeonneau rôti à l’émiettée de truffes». Weinkarte mit weltweit hochgeschätzten Lagen.