Äußerst sorgfältig ausgewählte Produkte, eine meisterhaft beherrschte Allianz unterschiedlicher kulinarischer Kulturen (französisch, italienisch, asiatisch), unvergleichliche Aromen, perfekte Zubereitung… Horst Petermann ist ein Alchimist des Geschmacks und lädt in seinen Garten der Genüsse ein. Hier beginnt eine Feinschmecker-Reise mit Anmutungen einer Odyssee, da der Küchenchef eine wahre Passion für die Küche des Meeres hat. Wie könnte man nicht von seinem Tatar von der Goldbrasse oder seinen in hauchdünnem Teig gebackenen Langustinen begeistert sein. Aber auch Fleischliebhaber kommen auf ihre Kosten… sie können Wunderwerke wie gebratene Gänseleber auf geschmortem Rotkraut an einer Nussvinaigrette genießen. Einfach zauberhaft!