Relais & Châteaux ist eine exklusive Kollektion von 500 führenden, von Charme geprägten Hotels und Spitzenrestaurants in 60 Ländern. Von den Weinbergen des Napa Valley bis zu den Stränden von Bali, von den Olivenhainen der Provence bis zu den Wildreservaten in Südafrika, Relais & Châteaux vereint die schönsten Reiseziele an den schönsten Routen zur Entdeckung der Vielfalt von Regionen und Ländern.
In unseren Häusern ist jeder Maître de Maison bestrebt, die Verbundenheit mit einer Kultur und einer Region mit Ihnen zu teilen. Sie haben manchmal ein ganzes Leben damit verbracht, die Geschichte und den Geist eines Ortes zu verinnerlichen und vermitteln Ihnen voller Leidenschaft dessen Seele und Wurzeln.
Traumhafte Orte, um ein Wochenende als Verliebte zu verbringen oder die bedeutenden Meilensteine des Lebens zu feiern: Geburtstage, Jahrestage, Flitterwochen, Familienfeiern... Dank der Magie unserer Häuser werden Ihre schönsten Feiern zu unvergesslichen Erinnerungen.
Relais & Châteaux wurde vor mehr als 50 Jahren von führenden Hoteliers und Küchenchefs gegründet und ist heute eine Referenz für Exzellenz in allen Bereichen der Gastronomie und der Hotellerie. Wir laden Sie zu einzigartigen Erlebnissen und einer Reise der Sinne in unsere Häuser weltweit ein, um Art de Vivre wiederzuentdecken und neu zu definieren.
Jean Georges Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einer Stadt
One Central Park West, New York - New York 10023 USA Tel. : + 1 212 299 3900 Fax : + 1 212 299 3914
E-Mail : jeangeorges@relaischateaux.com Inhaber: Jean-Georges Vongerichten und Phil Suarez Maître de Maison: Philippe Vongerichten Grand Chef Relais & Châteaux: Mark Lapico
Einzigartig auf der Welt: Hier bekommt jedes Gericht den letzten Schliff am Tisch. Dieser persönliche Touch inspiriert die Sinne und bringt dem Gast die Geheimnisse des Küchenchefs etwas näher
Jean-Georges Vongerichten wird als „Genie“ und „Großmeister der Kulinarik“ beschrieben. In Manhattan ist das Jean-Georges zu einer Institution geworden. Die Inneneinrichtung ist von Zen geprägt und zeugt von der Vorliebe des Grand Chefs für das Reine und das Asiatische. Dieser Franzose ist im Übrigen bekannt für seine „thailändisch-französische Küche“. Aus der Fusion zweier großartiger kulinarischer Traditionen entstehen außergewöhnliche Gerichte, etwa Streifen vom Gelbflossen-Thunfisch, Avocado, mit Ingwer gewürzte und marinierte Radieschen, Foie gras, Cerealien mit Sauerkirschen, alter Balsamico-Essig und Sauerampfer oder Schokoladenkuchen mit Eiscreme mit Vanilleschoten von Jean-Georges. Mehr kann man zur Karte nicht sagen, denn Jean-Georges gestaltet sie alle drei Monate neu. Hier bekommt jedes Gericht den letzten Schliff am Tisch. Dieser persönliche Touch inspiriert die Sinne und bringt dem Gast die Geheimnisse des Küchenchefs etwas näher.
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