Relais & Châteaux ist eine Welt für sich, eine Welt, die mit keiner anderen vergleichbar ist. Eine einladende, gastliche, kulinarische Welt, in der der Anspruch höchster Qualität unserer Gastgeber mit ihrer Leidenschaft für ihr Haus und die Region, in dem es sich befindet, zusammenkommt.
Die Kunst des Relais & Châteaux schenkens mit unseren Geschenkgutscheinen und Geschenksets. Für ein bezauberndes Wochenende in einem außerordentlichen Rahmen, einen Aufenthalt abseits der Hektik der Welt oder ein Feinschmecker- Dîner bei einem unserer Grands Chefs, sind mehr als 300 Relais & Châteaux-Häuser bereit, Sie, und diejenigen, die Sie verwöhnen möchten, zu einem unvergesslichen Erlebnis zu empfangen.
Entdecken Sie eine Weltreise durch die Kollektion von Relais & Châteaux-Häusern. Unabhängig von der Gelegenheit und der Dauer Ihres Aufenthaltes, wird Ihnen jedes Haus das Beste seiner Kultur und seiner Region bieten. Unsere TV-Kanal Sehen Sie unsere thematische Videos
Das Erleben eines Relais & Châteaux-Hauses ist das Erleben neuer Empfindungen. Jedes unserer Häuser bietet eine unvergleichliche sensorische Vielfalt, wobei die Schönheit eines Ortes, die Wärme der Gastfreundschaft und die Qualität der Küche perfekt zusammenpassen. Düfte und Aromen, Landschaften und Farben, machen aus jedem Aufenthalt einen seltenen und intensiven Moment.
Entdecken Sie die ausgezeichnete Küche in unseren Häusern: Klassisch oder zeitgenössisch, aber immer kreativ und überraschend. Eine Kreativität, die weltweit anerkannt ist, denn unsere Grands Chefs gehören zur weltweiten Elite.
Benoît Violier wirkt im umgestalteten Rathaus von Crissier. Nach der Renovierung der Küche und der beiden Speisesäle kann der Küchenchef und Inhaber sein großes Können zur Geltung bringen – die Verfeinerung der Produkte. Benoît Violier hat drei Vorbilder: Fredy Giradet, Joël Robuchon und Philippe Rochat, die Inspirationsquellen für seine Philosophie sind. „Mein Ziel ist es, das Produkt zu verfeinern, es auf perfekte Art und Weise zuzubereiten und genau richtig abzuschmecken.“ Bei seinem Bestreben, diese Vorstellung zu realisieren, hat er einen sehr persönlichen Stil entwickelt, der stark von regionalen Einflüssen beeinflusst wird. Dies wird beispielsweise deutlich am ersten „Fillettes“ und „Bourgeoises“ Spargel aus Pertuis, der mit einem Mimosa mit Ossietra-Kaviar serviert wird. Der wunderbare Lachs aus dem Adour ist eine echte Delikatesse, die man nicht verpassen sollte.
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