Louis Fauchère war einst der Küchenchef im Delmonico, einem der berühmtesten Restaurants New Yorks, bevor er im 19. Jahrhundert dieses Hotel, das nach ihm benannt ist, in der hübschen Stadt Milford gründete. Er war französischsprachiger Schweizer und die neuen Inhaber des Hotels sind sehr bemüht, den von Fauchère geprägten europäischen Stil und Geist des Hauses lebendig zu halten. Die Innenausstattung ist kultiviert und elegant und wird abgerundet durch eine schöne Sammlung von Gemälden der Hudson-River-Schule. Die beiden Restaurants sind der Grund dafür, dass das Hotel Fauchère als Gourmetziel gilt. Das Restaurant Delmonico Room, ein Verweis auf die Wurzeln des Hotels, bietet eine traditionelle, kreative Küche, während die Bar Louis mit seinem entspannten und moderneren Ambiente Nachtschwärmer anzieht.
Kinder willkommen
Baby sitting, Spezielle Kinder-Menü
Aktivitäten:
Golf, Mountainbike, Wandern, Reiten, Jagd, Angeln, Kanu/Kajak, Rafting, Ski, Beobachtung von Adlern, Lamatouren, Besichtigung von Wasserfällen, Besichtigung von historischen Häusern und architektonischen Sehenswürdigkeiten
USA
