In einem florentinischen Renaissancepalast, in dem sich Gourmets aus aller Welt treffen, empfängt Sie Giorgio Pinchiorri, der Ihnen auch bei der Auswahl der Weine aus seinem einzigartigen Keller mit 150000 Flaschen hilft. In der Küche verwöhnt Sie Annie Féolde, zusammen mit Italo Bassi und Riccardo Monco, mit «le risotto comme un "Cacciucco"», «le pigeon à la diable avec haricots blancs, petit salé et oignons grelots».