In der schönen Bucht von Saint-Jean liegt das Eden Rock wie eine Insel im türkisfarbenen Meer. David und Jane Matthews haben hier das Ambiente eines englischen Landsitzes unter tropischer Sonne, mit individuell eingerichteten Luxussuiten und -zimmern und einem besonders interessanten, von Küchenchef Jean-Claude Dufour kreierten Restaurantangebot geschaffen. Feiner Sandstrand und Wassersport.