Hotels & Restaurants

Relais & Châteaux ist eine exklusive Kollektion von 500 führenden, von Charme geprägten Hotels und Spitzenrestaurants in 60 Ländern. Von den Weinbergen des Napa Valley bis zu den Stränden von Bali, von den Olivenhainen der Provence bis zu den Wildreservaten in Südafrika, Relais & Châteaux vereint die schönsten Reiseziele an den schönsten Routen zur Entdeckung der Vielfalt von Regionen und Ländern.

Die Welt entdecken

In unseren Häusern ist jeder Maître de Maison bestrebt, die Verbundenheit mit einer Kultur und einer Region mit Ihnen zu teilen.
Sie haben manchmal ein ganzes Leben damit verbracht, die Geschichte und den Geist eines Ortes zu verinnerlichen und vermitteln Ihnen voller Leidenschaft dessen Seele und Wurzeln.

Spezialangebote

Traumhafte Orte, um ein Wochenende als Verliebte zu verbringen oder die bedeutenden Meilensteine des Lebens zu feiern: Geburtstage, Jahrestage, Flitterwochen, Familienfeiern...
Dank der Magie unserer Häuser werden Ihre schönsten Feiern zu unvergesslichen Erinnerungen.

Über Relais & Châteaux

Relais & Châteaux wurde vor mehr als 50 Jahren von führenden Hoteliers und Küchenchefs gegründet und ist heute eine Referenz für Exzellenz in allen Bereichen der Gastronomie und der Hotellerie.
Wir laden Sie zu einzigartigen Erlebnissen und einer Reise der Sinne in unsere Häuser weltweit ein, um Art de Vivre wiederzuentdecken und neu zu definieren.
Relais & Chàteaux entdecken

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Relais & Châteaux Mitglied
seit 2003

Restaurant Le Cerf
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux in einem Dorf

Rue du Temple 10
CH-1304 Cossonay-Ville (Vaud)
Schweiz
Tel. : + 41 (0)21 861 26 08
Fax : + 41 (0)21 861 26 27

E-Mail : ducerf@relaischateaux.com
Internetseite : http://www.lecerf-carlocrisci.ch/
Inhaber und Grand Chef Relais & Châteaux: Carlo Crisci

Ruhetage: Sonntag, Montag, Dienstag mittags
Betriebsferien: 2 Wochen Weihnachten/Neujahr und 3 Wochen im Juli.

Einzigartig auf der Welt: Eigenes Porzellanservice, kreiert von bekannten Kunsthandwerkern.

GESCHENKGUTSCHEINE

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Carlo Crisci zelebriert Freude in seiner Küche. Seine Passion für das Innovative motiviert ihn, um mit unermüdlicher Neugier alles zu erkunden, was er in den Dienst seiner Fantasie stellen kann. Wilde Kräuter, Gewürze aus fernen Ländern oder Molekularküche haben ihn inspiriert, ohne ihn von seinem Respekt für edle Produkte abzubringen. In den 28 Jahren, in denen er im Cerf ist, hat er die klassischen Grundlagen der großen Küche immer wieder neu interpretiert und veredelt. Sein Sinn für Ästhetik und Grafik findet sich auch im Porzellangeschirr des Hauses wieder, das in Zusammenarbeit mit großen Kunsthandwerkern geschaffen wurde, so dass seine Kompositionen nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide sind.


Carlo Crisci
Carlo Crisci
Grand Chef Relais & Chateaux

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