Am westlichen Ende des Meatpacking Districts in New York haben die Inhaber des Del Posto, Joseph und Lidia Bastianich und Mario Batali, zusammen mit Grand Chef Mark Ladner, einen |Tempel für italienische Küche in einem Palazzo aus Mahagoni und Marmor, das den Gaumenfreuden gewidmet ist, geschaffen|. Im warmen Licht des Speiseraums mit hohen Säulen und langen Plüschvorhängen ist die Handschrift von Mark Ladner eine Kombination aus Kreativität und zeitgenössischer Sensibilität, ausgehend von klassischen italienischen Gerichten, von Sizilien bis nach Südtirol. Dieser Küchenchef ist bekannt für seine originellen kulinarischen Kreationen, die überraschen und erfreuen. Zu den Höhepunkten gehören gewürztes Straußenfleisch nach Apicius, mit eingemachten Datteln, Liebstöckel und Gerstenchips sowie Hummerrisotto mit jungen Radieschen und Valpolicellasoße. Als Nachtisch die Nektarine Arrosto mit intensivem Basilikumeis und gegrilltem Zitronenkuchen sowie die Schokolade-Ricotta-Tortino mit getoasteten sizilianischen Pistachios und Olivenöleis sind unglaublich köstlich. Auf dem eleganten Klavier an der Bar werden Songs von Gershwin gespielt, und der Sommelier tauscht sich mit den Gästen über Rum- und Amaro-Verkostungen aus.