In einem der Renaissancegebäude der Strasse der Kanoniker, der ältesten in der Altstadt von Krakau, versetzt das Hotel Copernicus, benannt nach dem polnischen Astronomen, der hier wirkte, den Gast in eine andere Welt. Hier ist alles Geschichte und Raffinement: Die gewölbten Keller mit der Sauna, dem kleinen Fitnessraum und dem Pool, die Terrasse mit Panoramablick auf das Schloss Wawel, alte Fresken in großzügigen Zimmern.