Hotels & Restaurants

Relais & Châteaux ist eine exklusive Kollektion von 500 führenden, von Charme geprägten Hotels und Spitzenrestaurants in 60 Ländern. Von den Weinbergen des Napa Valley bis zu den Stränden von Bali, von den Olivenhainen der Provence bis zu den Wildreservaten in Südafrika, Relais & Châteaux vereint die schönsten Reiseziele an den schönsten Routen zur Entdeckung der Vielfalt von Regionen und Ländern.

Die Welt entdecken

In unseren Häusern ist jeder Maître de Maison bestrebt, die Verbundenheit mit einer Kultur und einer Region mit Ihnen zu teilen.
Sie haben manchmal ein ganzes Leben damit verbracht, die Geschichte und den Geist eines Ortes zu verinnerlichen und vermitteln Ihnen voller Leidenschaft dessen Seele und Wurzeln.

Spezialangebote

Traumhafte Orte, um ein Wochenende als Verliebte zu verbringen oder die bedeutenden Meilensteine des Lebens zu feiern: Geburtstage, Jahrestage, Flitterwochen, Familienfeiern...
Dank der Magie unserer Häuser werden Ihre schönsten Feiern zu unvergesslichen Erinnerungen.

Über Relais & Châteaux

Relais & Châteaux wurde vor mehr als 50 Jahren von führenden Hoteliers und Küchenchefs gegründet und ist heute eine Referenz für Exzellenz in allen Bereichen der Gastronomie und der Hotellerie.
Wir laden Sie zu einzigartigen Erlebnissen und einer Reise der Sinne in unsere Häuser weltweit ein, um Art de Vivre wiederzuentdecken und neu zu definieren.
Relais & Chàteaux entdecken

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Relais & Châteaux Mitglied
seit 1999

Restaurante Martin Berasategui
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux auf dem Land

Calle Loidi, 4
E-20160 Lasarte-Oria (Guipúzcoa)
Spanien
Tel. : + 34 943 36 64 71
Fax : + 34 943 36 61 07

E-Mail : berasategui@relaischateaux.com
Inhaber und Grand Chef Relais & Châteaux: Martin Berasategui
Maître de Maison: Oneka Arregui

Ruhetage: Samstag mittags, Sonntag abends, Montag und Dienstag
Betriebsferien: Von Mitte Dezember bis Mitte Januar

Einzigartig auf der Welt: gebratene Rotbarbe mit essbaren Schuppen, Jus von weißer Schokolade mit Algen.

GESCHENKGUTSCHEINE

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„Die wirklich große Küche gehört niemandem: Sie gehört allen, die seit jeher am Herd gestanden haben…“ Martin Berasategui hat die Weisheit der Menschen, die zwischen Land und Meer geboren sind. Er stammt aus San Sebastian und hat aus diesem Restaurant im Baskenland eine kulinarische Pilgerstätte in der Nähe des Jakobsweges gemacht. Seine gewagten Kreationen, die als kleine inszenierte Portionen serviert werden, um die Quintessenz der Aromen zu genießen, verbinden Sauermilch von Jakobsmuscheln, Seeigel, Sojasprossen und Café Crémeux oder Millefeuille von Räucheraal-Caramel mit Gänseleber, Zwiebeln und Apfel. Eine genauso außergewöhnliche Weinkarte.


Martin Berasategui
Martin Berasategui
Grand Chef Relais & Chateaux

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