In San Sebastián, einem malerischen Seebad, wirkt einer der besten spanischen Küchenchefs. Die «Donostiarra» Küche von Juan Mari und seiner Tochter Elena zieht Feinschmecker aus der ganzen Welt an, die hier beste baskische Küche genießen. Feines Porzellan und exquisites Silber in stilvollem Dekor mit alten und modernen Möbeln und Gemälden bilden den Rahmen. Ausgezeichnete Weine. Spezialitäten in 2008: «pommes rôties à la graisse de foie gras» und «sole à la braise d’agrumes».