Relais & Châteaux ist eine exklusive Kollektion von 500 führenden, von Charme geprägten Hotels und Spitzenrestaurants in 60 Ländern. Von den Weinbergen des Napa Valley bis zu den Stränden von Bali, von den Olivenhainen der Provence bis zu den Wildreservaten in Südafrika, Relais & Châteaux vereint die schönsten Reiseziele an den schönsten Routen zur Entdeckung der Vielfalt von Regionen und Ländern.
In unseren Häusern ist jeder Maître de Maison bestrebt, die Verbundenheit mit einer Kultur und einer Region mit Ihnen zu teilen. Sie haben manchmal ein ganzes Leben damit verbracht, die Geschichte und den Geist eines Ortes zu verinnerlichen und vermitteln Ihnen voller Leidenschaft dessen Seele und Wurzeln.
Traumhafte Orte, um ein Wochenende als Verliebte zu verbringen oder die bedeutenden Meilensteine des Lebens zu feiern: Geburtstage, Jahrestage, Flitterwochen, Familienfeiern... Dank der Magie unserer Häuser werden Ihre schönsten Feiern zu unvergesslichen Erinnerungen.
Relais & Châteaux wurde vor mehr als 50 Jahren von führenden Hoteliers und Küchenchefs gegründet und ist heute eine Referenz für Exzellenz in allen Bereichen der Gastronomie und der Hotellerie. Wir laden Sie zu einzigartigen Erlebnissen und einer Reise der Sinne in unsere Häuser weltweit ein, um Art de Vivre wiederzuentdecken und neu zu definieren.
E-Mail : akelare@relaischateaux.com Inhaber, Maître de Maison und Grand Chef Relais & Châteaux: Pedro Subijana Reza
Ruhetage: Sonntag abends, Montag und Dienstag (von Januar bis Juni), Sonntag abends und Montag (von Juli bis Dezember) Betriebsferien: Februar und erste Oktoberhälfte
„Um kreativ sein zu können, muss man mit den besten Produkten arbeiten, jedes Gericht mit dem Engagement eines jungen Küchenchefs, der Erfahrung eines reifen Mannes und der Weisheit des Alters angehen.“ Die Persönlichkeit vom Grand Chef Pedro Subijana, sein Streben nach dem „stets Besseren“ und seine ständige Suche nach dem Innovativen, haben ihn zu einem der Botschafter der neuen baskischen Küche gemacht. Traditionelle Rezepte wertet er stets durch seine besondere Kreativität auf, wie etwa bei seinem Heilbutt mit „Kokotxa“ oder seiner Erdbeercreme mit gefrorenen Joghurt-Perlen als Nachtisch.Genießen Sie den einmaligen Panoramablick auf das Kantabrische Meer vom Monte Igeldo beim Essen in diesem Restaurant, das nur fünf Minuten vom Zentrum von San Sebastian entfernt ist.
Kinder willkommen
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