Relais & Châteaux ist eine exklusive Kollektion von 500 führenden, von Charme geprägten Hotels und Spitzenrestaurants in 60 Ländern. Von den Weinbergen des Napa Valley bis zu den Stränden von Bali, von den Olivenhainen der Provence bis zu den Wildreservaten in Südafrika, Relais & Châteaux vereint die schönsten Reiseziele an den schönsten Routen zur Entdeckung der Vielfalt von Regionen und Ländern.
In unseren Häusern ist jeder Maître de Maison bestrebt, die Verbundenheit mit einer Kultur und einer Region mit Ihnen zu teilen. Sie haben manchmal ein ganzes Leben damit verbracht, die Geschichte und den Geist eines Ortes zu verinnerlichen und vermitteln Ihnen voller Leidenschaft dessen Seele und Wurzeln.
Traumhafte Orte, um ein Wochenende als Verliebte zu verbringen oder die bedeutenden Meilensteine des Lebens zu feiern: Geburtstage, Jahrestage, Flitterwochen, Familienfeiern... Dank der Magie unserer Häuser werden Ihre schönsten Feiern zu unvergesslichen Erinnerungen.
Relais & Châteaux wurde vor mehr als 50 Jahren von führenden Hoteliers und Küchenchefs gegründet und ist heute eine Referenz für Exzellenz in allen Bereichen der Gastronomie und der Hotellerie. Wir laden Sie zu einzigartigen Erlebnissen und einer Reise der Sinne in unsere Häuser weltweit ein, um Art de Vivre wiederzuentdecken und neu zu definieren.
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in den BergenSiehe Einzelheiten
Am Fuße des Mont-Blanc haben Pierre Carrier, Perrine und Pierre Maillet dieses feine Hotel übernommen, das 1903 durch den Urgroßvater Carrier errichtet wurde und in dem Spitzengastronomie und lokale Spezialitäten heute noch zu Hause sind. 27 Köche, darunter 5 Patissiers, bilden die Brigade der zwei Restaurants des Hauses. Das Gourmetrestaurant des Albert 1er wird von piemontesischen Einflüssen geprägt, während das „Maison Carrier“ Spezialitäten serviert, die man auf der Terrasse genießt, während man den glitzernden Schnee des Mont-Blanc bewundert. Eine köstliche Adresse.
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel an einem SeeSiehe Einzelheiten
Umgeben von schützenden Bergmassiven gilt der See von Annecy als einer der reinsten der Welt. Die Schönheit der Landschaft inspirierte Paul Cézanne zu seinem herrlichen Gemälde „Le Lac bleu“. Die Auberge du Père Bise genießt zunächst eine einzigartige Lage, mit ihren Lichtern, die sich im Wasser des Sees widerspiegeln. Eine bessere Lage ist kaum vorstellbar… Küchenchefin Sophie Bise, die ihre Zutaten wie eine Bildhauerin verarbeitet, kreiert eine Küche, die sanft für die Augen und die Papillen ist. Talent pur.
Ski, Golf, Polo, Schlitten, Paragliding, Flugzeug- und Hubschrauberflüge… Die Vielfalt und Originalität der Aktivitäten, die von diesem Chalet geboten werden, sorgen dafür, dass es ein beliebter Treffpunkt für Sportler auf der Suche nach Nervenkitzel, hyperaktive Bergsteiger und Naturliebhaber ist. Spa, Schwimmbad, Hammam und Beauty Center sind die sanfteren Komponenten, an einem Ort, den man auch wegen der eleganten und geschmackvollen Inneneinrichtung mag. Langeweile ist hier absolut unmöglich.
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und hotel in den BergenSiehe Einzelheiten
Das Flocon de Sel hat eine neue Adresse am Ausgang von Megève. Eine Besonderheit: Küchenchef Emmanuel Renaut bietet eine Küche voller phantasievoller, farbiger und zeitloser Produkte mit einer köstlichen Verschmelzung von Aromen. Um die unerwarteten Gerichte zu präsentieren setzt er Farbe, Bitterkeit oder Schärfe dort ein, wo man sie nicht vermutet. Man muss unbedingt eines seiner Kultgerichte kosten: Seeigeln in Chicoree-Emulsion, bevor man sich im Spa eine Behandlung gönnt, die von der Bergwelt inspiriert wird: Tannen, Blumen und Wasser aus Megève. Ein unvergesslicher Aufenthalt, sowohl im Sommer als auch im Winter.
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel an einem SeeSiehe Einzelheiten
„Des Meers Gedicht! Jetzt konnt ich mich frei darin ergehen, / Grünhimmel trank ich, Sterne, taucht ein in milchigen Strahl / und könnt die Wasserleichen zur Tiefe gehen sehen: / ein Treibgut, das versonnen und selig war und fahl.“ Jean-Pierre Jacob liebt Gedichte und hat seinem Restaurant deshalb den Namen des bekanntesten von Rimbaud gegeben: Le Bateau Ivre (Das trunkene Schiff). Wie der hellseherische Dichter, setzt dieser Küchenchef Farben und Bilder kühn ein und macht aus jedem Gericht ein sensorisches Erlebnis. Der majestätische Blick auf den See Bourget (dem größten Natursee Frankreichs) könnte fast dazu verleiten, Alexandriner zu verfassen.
Inmitten von Méribel, am Fuße der Skipisten, versteckt dieses typische Chalet der Savoie sein „großes Herz“ nicht. Das Versprechen eines außergewöhnlichen Aufenthaltes. Fürstliche Zimmer, Pianobar, Gourmetrestaurant, nichts wird hier dem Zufall überlassen, für Momente der Entspannung, die genauso angenehm sind wie das stundenlange Skifahren, das im Spa endet. Hier kann die Pflege bei Muskelkater so wohltuend und sanft sein...
Mit seiner Lage im Herzen der Skistation La Clusaz in den Aravis-Bergen, vermittelt dieses Hotel authentischen und dezenten Luxus bis ins letzte Detail. Von der Schönheit der alpinen Landschaft bis zur an der Umgebung ausgerichteten Architektur und Inneneinrichtung, mit einem hochwertigen Service, der Kreativität der täglichen Menüs und der Art und Weise, wie die Wünsche der Gäste erfüllt werden, ist das Au Coeur du Village ein außergewöhnliches Reiseziel. Nach einem aktiven Tag auf den Pisten, können Sie sich im traumhaften Cristal Spa erholen, wo die Gäste nicht nur in den Genuss von wohltuenden Behandlungen kommen, sondern auch ein paar Längen im Pool schwimmen, im Hammam aus Halbedelsteinen schwitzen oder in der Sauna entspannen können. Feinschmecker werden das Restaurant Le 5 zu schätzen wissen. Hier werden Gerichte auf der Grundlage von nachhaltigen lokalen und regionalen Produkten zubereitet. Nach dem Abendessen können Sie in der britischen Raucher-Lounge eine Zigarre rauchen, bevor Sie sich auf Ihr rustikales, aber elegantes Zimmer zurückziehen.
