Relais & Châteaux ist eine exklusive Kollektion von 500 führenden, von Charme geprägten Hotels und Spitzenrestaurants in 60 Ländern. Von den Weinbergen des Napa Valley bis zu den Stränden von Bali, von den Olivenhainen der Provence bis zu den Wildreservaten in Südafrika, Relais & Châteaux vereint die schönsten Reiseziele an den schönsten Routen zur Entdeckung der Vielfalt von Regionen und Ländern.
In unseren Häusern ist jeder Maître de Maison bestrebt, die Verbundenheit mit einer Kultur und einer Region mit Ihnen zu teilen. Sie haben manchmal ein ganzes Leben damit verbracht, die Geschichte und den Geist eines Ortes zu verinnerlichen und vermitteln Ihnen voller Leidenschaft dessen Seele und Wurzeln.
Traumhafte Orte, um ein Wochenende als Verliebte zu verbringen oder die bedeutenden Meilensteine des Lebens zu feiern: Geburtstage, Jahrestage, Flitterwochen, Familienfeiern... Dank der Magie unserer Häuser werden Ihre schönsten Feiern zu unvergesslichen Erinnerungen.
Relais & Châteaux wurde vor mehr als 50 Jahren von führenden Hoteliers und Küchenchefs gegründet und ist heute eine Referenz für Exzellenz in allen Bereichen der Gastronomie und der Hotellerie. Wir laden Sie zu einzigartigen Erlebnissen und einer Reise der Sinne in unsere Häuser weltweit ein, um Art de Vivre wiederzuentdecken und neu zu definieren.
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel auf dem LandSiehe Einzelheiten
Die Farbe „International Klein Blue“ ist nicht von ihm, aber dieser Klein könnte ebenfalls einige seiner Kreationen patentieren lassen… Jean-Georges Klein ist der Küchenchef des Familienbetriebes, in dem Purismus dominiert. Sowohl beim Design als auch auf den Tellern. Minimalismus wird dabei durch Kühnheit ergänzt: „Jeden Tag versuche ich neue Verbindungen, Kontraste, unerwartete Kreationen, ich experimentiere, ich gehe das Risiko ein…“ Motto des Hauses: „Alles ist möglich, man darf nicht stehen bleiben“.
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einer StadtSiehe Einzelheiten
Die Kulinarik von Georges Schmitt ist überraschend in ihrer Sinnlichkeit und Harmonie. Neben seiner berühmten Gänsestopfleber, dem bretonischen Hummer und der Trüffelmousseline sowie dem Wild aus der Region, können viele köstliche Gerichte währen der schönen Jahreszeit in einem herrlichen, schattigen Park genossen werden. Am Fuße der mysteriösen elsässischen Weinberge und der Vogesen bietet der Küchenchef dieser Auberge mit ihren fürstlichen Zimmern eine Küche, die man sich gönnen sollte. Zwischen Tradition und Moderne, lassen Sie sich von Kreationen begeistern, die eine Freude für die Augen und vor allem für den Gaumen sind, in einem geschichtsträchtigen Haus, in dem sich die Soldaten des Jahres II trafen.
Residenz der königlichen Offiziere, Kaserne der Militärgouverneure und dann das Haus eines Barons des Empire… Diese Abtei, am Fuße der elsässischen Weinberge, hat viele Geheimnisse. Die Zimmer, die in hellem Holz gehalten sind, sind der Spiegel der Gastlichkeit von Christiane und Pascal Funaro: elegant und warmherzig. Gourmets können zwischen zwei Restaurants wählen. Das Prieuré, mit feinen Kreationen, und das L’Apfel’stuebl, um die große Tradition der Winstub, der typischen Gastronomie des ländlichen Elsasses, zu genießen.
Restaurant eines Grand Chef Relais & Châteaux und Hotel in einem ParkSiehe Einzelheiten
„Man hatte nicht den Eindruck, dass man den Ort wechselte, wenn man von Versailles nach Lunéville fuhr“, schrieb Voltaire. In der Nähe des „kleinen Versailles“ der Herzöge von Lothringen, der Baccarat-Glasmanufaktur und des berühmten Stanislas-Platzes in Nancy, pflegt das Château d’Adoménil die gleiche Eleganz und lädt Sie ein, den Charme einer Residenz aus dem 18. Jahrhundert mit einem subtilen Hauch von Moderne zu entdecken. Cyril Leclerc zelebriert eine kühne Gourmetküche, mit Herausstellung der besten Produkte, einige davon aus Lothringen. Ein Bindeglied zwischen gestern und heute, Harmonie von Küche und Gastlichkeit, eine Essenz von Poesie ... Adoménil ist ein Geisteszustand.
Im 17. Jahrhundert gehörte Colroy-la-Roche zu Deutschland und hieß Königsberg. Heute ist die Gemeinde wieder französisch und hat aber nach wie vor einen majestätischen Charakter. In dieser Hügellandschaft kann die reinste Luft der Welt eingeatmet werden. Mireille und ihr Sohn Nicolas haben hier ein sehr gastliches Haus mit Wellness Center, Modelagen mit ätherischen Ölen und einem Gourmetrestaurant geschaffen... Für die großen Feinschmecker.
Eine typische Einrichtung der Berge, ohne rustikal zu sein, luxuriös, ohne unnatürlich zu sein… Die Inhaber dieses Hauses - Michel Philippe, seine Tochter Sylvie und sein Schwiegersohn Ghislain - haben die Herausforderung, die sich Inneneinrichtern von hochwertigen Chalets stellt, elegant gelöst. In einem Ambiente von Gemütlichkeit und einer von hellen Hölzern bestimmten Harmonie, haben sie einen außergewöhnlichen Ort am Fuße der Pisten geschaffen. Eine Wohltat, hier nach dem Skifahren zu verweilen…
