Hôtel de Mikuni
Restaurant ‘Relais Gourmand’ in einer Stadt
Kiyomi Mikuni ist ein Meisterkoch, einer der bekanntesten Küchenchefs Tokios dazu, der bei Girardet, Troisgros und Chapel in die Lehre ging. Seine Art der Auslegung französischer und japanischer Kochkunst gilt als unübertroffen. Ein wahres Vergnügen, das man in der japanisierenden «salade de homard d’Alain Chapel» oder in seinem «platinium et menthe fraîche Kiyomi Mikuni» nachempfindet. Erlesene französische Weine. ...Mehr Infos
Japan, Tokyo

Restaurant Hiramatsu
Restaurant ‘Relais Gourmand’ in einer Stadt
Im kosmopolitischen Stadtteil Hiroo in Tokio, empfängt Sie Hiroyuki Hiramatsu in seinem eleganten Restaurant, dessen Wände den großen Meistern gewidmet sind. Hier genießen Auge und Gaumen gleichermaßen. Ausgezeichnete Weinkarte. Empfehlenswert: «foie gras de canard aux choux frisés, sauce aux truffes», «homard rôti aux pousses d’épinards, beurre aux fines herbes». ...Mehr Infos
Japan, Tokyo

Restaurant Sant Pau
Restaurant 'Relais Gourmand' einer Stadt
Wie eine Deklination ihres Restaurants in der Nähe von Barcelona hat Carme Ruscalleda eine auf katalanischen Traditionen aufbauende Küche, die mit ihrem Talent verfeinert wird, in das Nihonbashi-Viertel nach Tokio exportiert. Weinbar, Rauchsalon. Geselligkeit in einem japanischen Restaurant, in dem spanische Stilmöbel mit Werken zeitgenössischer Künstler harmonieren. Ein Ambiente, das sich auf die nuancierte, persönliche Küche überträgt. ...Mehr Infos
Japan, Tokyo

Château Restaurant Joël Robuchon
Restaurant 'Relais Gourmand' in einer Stadt
Das in der architektonischen Tradition des 18. Jahrhundert errichtete Château Restaurant Joël Robuchon steht in Tokio für französisches Raffinement. Nach der Neugestaltung in zeitgenössischem Stil durch einen japanischen Dekorateur harmoniert hier Vergangenheit mit Gegenwart. Ein außergewöhnlicher, exquisiter Ort für eine einzigartige kulinarische Erfahrung und um das berühmte «gelée de caviar à la crème de chou-fleur» zu genießen. ...Mehr Infos
Japan, Tokyo

Enoteca Pinchiorri
Restaurant ‘Relais Gourmand’ in einer Stadt
Im Bezirk Ginza, ein gastliches und elegantes, klassisches europäisches Restaurant. Neben besten italienischen und französischen Weinen, genießen Sie die herrliche italienische Küche von Annie Féolde und ihrem Küchenchef Toshikazu-Tsuji: «consommé froid de hérissons de mer accompagné d’une mousse de carottes et cubes de céleri», «filet de bœuf en croûte de sel aux herbes, accompagné d’une tourte aux aubergines, courgettes et tomates». ...Mehr Infos
Japan, Tokyo

Kanetanaka
Restaurant 'Relais Gourmand' in einer Stadt
Dieses Ryotei-Restaurant in klassischer japanischer Bauart befindet sich in einer ruhigen Lage inmitten des berühmten Ginza-Bezirks und besteht aus mehreren privaten Räumen im minimalistischen Sukiya-Stil. Küchenchef Shingo Okazoe bietet eine äußerste raffinierte saisonale Küche. Mit Vorbestellung kommen Sie in den Genuss des Gesangs und des Tanzes von Geishas, die von ihrer Shamisen begleitet werden. Eine wunderbare und einzigartige Reise in das traditionelle Japan vergangener Zeiten. ...Mehr Infos
Japan, Tokyo

La Bécasse
Restaurant ‘Relais Gourmand’ in einer Stadt
Yoshinori Shibuya, der unumstrittene Star der japanischen Kochkunst, kreiert in seinem geschmackvoll eingerichteten Restaurant, inspiriert von Robuchon und Chapel (und dessen Motto «Gib Dich nie zufrieden») talentvoll eine französisch-japanische Küche. Glückliche Lehrzeit! Bei seiner «salade de homard à la coriandre», seinen «paupiettes de sole au foie gras» und der «piccata d’agneau» kommen Gourmets ins Schwärmen. ...Mehr Infos
Japan, Osaka

Gôra Kadan
Hotel und Restaurant in den Bergen
Entdecken Sie die Schätze des alten Japans im Gôra Kadan, der ehemaligen Sommerresidenz der kaiserlichen Kanin-No-Miya Familie. In der einmaligen Umgebung des Nationalparks von Hakone finden Sie hier authentische Zimmer im Tatami-Stil mit Zypressenbad, Thermalbad oder Whirlpool. Nach einem Besuch im Kunsthandwerksmuseum in der Nähe genießen Sie die typische Kaiseki-Küche und entspannen sich im Spa. ...Mehr Infos
Japan, Hakone

Hotel Anaga
Hotel und Restaurant am Meer
Der luxuriöse Komfort des heutigen Japan findet sich in diesem Hotel, einer wahren Perle der Insel Awaji, vereint. Frühstück auf dem Balkon Ihres Zimmers mit Meeresblick, Nichtstun am Strand oder Pool, frische Luft beim Golf auf dem Platz von Sumoto, oder Sie machen eine himmlische Kreuzfahrt in der Meerenge von Naruto. Japanisches Diner im Restaurant «Anaga» oder französische Küche mit Köstlichem aus dem Meer im «Cadeau de la Mer». ...Mehr Infos
Japan, Hyogo-Ken

Horai
Hotel und Restaurant am Meer
Nur das Rauschen der Wellen und des Waldes und das Wispern des Windes beeinträchtigten Ihre Ruhe während des Aufenthalts an diesem gastlichen Ort, wo die köstlichen Düfte des alten Japan überdauern. Nüchtern gestaltete Suiten im Sukiya-Stil mit Blick auf den Ozean. Auf dem Hügel heiße Quellen für Ihr Wohlbefinden. Vom Meer inspirierte feine Küche, japanisch auf dem Zimmer, französisch im «Nanki Bunko». ...Mehr Infos
Japan, Shizuoka-ken